Articles populaires – Les douceurs de Mina

29 octobre 2013

Brunch à la mode US !

Un super brunch entre copines avec beaucoup de douceurs sucrées et salées ! Le thème : American retro & vintage :) Nous avions donc en salé : des mini hamburgers, des mini bagels au saumon, des mini cakes à la courgette et au thon et en sucré : un cheesecake...

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Tags: cookies, cupcakes, brunch, american, candy bar, bagels, beurre de cacahuètes, burgers, cakes, cheesecake, new york cheesecake, retro, vintage

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23 mai 2009

UN COURS DE PÂTISSERIE..

Un cours de pâtisserie.. C'est ce que ma soeur m'a offert pour mon anniversaireeee !! Et... c'était vraiment génial !!! Un cours qui a duré 3 heures et qui m'appris énormément de choses ! J'en suis vraiment ravie et je pense que je vais en prendre d'autres...

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Tags: framboises, éclairs, cassis, cours, crème brulée, financier, lavande, macarons, oranges, rose, violette

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2 juin 2013

IDÉE BRUNCH !

Parfois, on a envie de bien recevoir mais on n'a pas toujours envie de se casser la tête, ni passer des heures en cuisine... Voilà donc quelques idées toutes simples et faciles à réaliser pour un brunch sympa :) c'est le billet du jour! Roulés Saumon...

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Tags: sésame, saumon, roulés, pops, chèvre, miel, mozzarella, tomates, torsades, pain de mie, pâte feuilletée

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16 juillet 2015

Biscuits vanillés décorés pour l'Aïd

Cette idée de petits biscuits décorés me trottait dans la tête depuis un bout de temps déjà... Depuis l'année dernière, à vrai dire, lorsqu'une des membres de ma page facebook a eu la gentillesse de partager ses jolis macarons décorés au pochoir. Et vu...

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Tags: biscuits, gâteaux, pâte à sucre, biscuits décorés, Aïd, Aid, Eïd, Aïd moubarak, colorant en poudre, pochoirs

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19 juillet 2014

# Gâteaux de l'Aïd # Boules de neige Coco

Il souffle un vent de nostalgie sur "Les Douceurs de Mina" !... Qui ne se rappel pas ces délicieuses boules de coco de notre enfance ? Gâteaux particulièrement appréciés autant des petits que des grands, des boules à la noix de coco d'un goût incomparable...

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Tags: noix de coco, gâteaux, ramadan, Aïd, boules de coco, boules de neige

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22 septembre 2008

SHAPPED DINNER ROLLS

Des petits pains vraiment tout doux !.. Une texture de pâte vraiment agréable à travailler et le plaisir du façonnage de ces petits pains en font sans conteste, ma recette préféré ! Ingrédients Pour 12 petits pains : 450g de farine 10g de sel 2g de sucre...

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Tags: pain, pains, pavot, shapped dinner rolls, sésame, tresses

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18 avril 2015

Le fraisier : crème mousseline et chantilly très vanillée

A l'occasion de l'anniversaire de mon beau frère, j'ai décidé de lui préparer un joli fraisier. Un dessert que je n'avais jamais tenté jusque là et c'était là une belle erreur !... Car ce gâteau était absolument délicieux, vraiment très frais et très...

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Tags: crème pâtissière, fraises, crème mousseline, fraisier, fruits rouges, génoise

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15 décembre 2013

Tarte tatin aux pommes caramélisées : recette express

Depuis l'émission du meilleur pâtissier sur la tarte tatin, j'avais une envie folle de tester cette pâtisserie que je n'avais jusque là jamais tentée ! Bien sur, cette recette est bien loin de l'extraordinaire tatin revisitée de Philippe Conticini (recette...

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Tags: pommes, tarte, caramel, caramel au beurre salé, tatin, recette express

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10 novembre 2013

Mini burgers & Mini bagels au saumon

Des petits burgers tout ronds & tout bons, des bagels tout moelleux et légers! Ces petites douceurs sont parties comme des petits pains ^^ pendant mon brunch et depuis on me réclame la recette :) alors la voici ! La recette me vient du blog de Micheline...

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Tags: saumon, brunch, bagels, burgers, steack

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19 décembre 2013

{ Jeu-concours } Ma page atteint les 1000 fans, je vous offre 40€ de cadeaux !

Youpi! ma page facebook a atteint aujoud'hui les 1000 fans :) je suis très agréablement surprise car je ne l'ai ouvert que depuis 2 mois à peine ! Pour cette occasion et surtout pour remercier les nombreuses personnes qui me suivent chaque jour, j'ai...

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Tags: giveaway, cadeaux, face, sweetly cakes, facebook

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3 août 2014

# Gâteaux de l'Aïd # Fekkas aux amandes et raisins secs

Encore une recette bien connue de tous qui fleure bon les souvenirs d'enfance ! Traditionnellement on le prépare aux amandes ou à l'anis, j'ai choisi ici une recette à base de raisins secs et d'amandes pour changer un peu... J'avais déjà effectué quelques...

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Tags: raisins secs, Aïd, amandes, croquants, fekkas

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28 novembre 2014

Financiers à la cerise confite ou à l'orange confite

J'aime beaucoup le goût des financiers... ce subtil goût d'amandes lui confère une saveur particulière que l'on nomme votontiers "reviens y"... C'est une petite douceur qui accompagne très bien le thé pour un petit moment de détente... une petite pause...

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Tags: oranges confites, orangettes, financiers, cerises confites, fait-maison

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28 novembre 2014

Soupe chinoise gourmande aux crevettes

Ce n'est pas vraiment habituel sur le blog mais une fois de temps en temps, une bonne recette salée ça fait du bien ! Surtout en cette saison, une bonne soupe bien chaude, ça rechauffe et ça nourrit son corps ! Et pour egayer encore plus, rien ne vaut...

Posté par Mina84 à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, nouilles, recette asiatique, soupe chinoise, vermicelles

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25 octobre 2013

Petits pains tout doux, tout moelleux à la viande hâchée

Me voilà de retour avec une nouvelle recette de petits pains vraiment extra! Bon je dois vous avouer que j'ai beaucoup de retard dans mes publications... Oops... mais je vais vite me mettre à jour car j'ai beaucoup de choses à vous poster ;) restez connectés...

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Tags: pains, sésame, viande hachée, boulange, petits pains

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6 septembre 2011

CADEAUX GOURMANDS! LE SOS COOKIES...

J'ai découvert cette idée sur le blog Waiting for the sun et je l'ai tout de suite trouvée géniale! ;) J'en ai offert 5 à l'occasion de l'Aïd dont 3 à mes soeurs. Il s'agit d'un kit à cookies à offrir :) la personne qui le reçoit doit simplement ajouter...

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Tags: chocolat, noisettes, cookies, cadeau gourmand, noix

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23 novembre 2008

STUFFED ROUND ZUCCHINI ET SES FLEURS DE CAROTTES

Des petites courgettes toutes rondes !.. j'ai trouvé ça, chez ma sœur et j'ai trouvé ça trop mignon lool Je me suis empressé de les acheter aussi, bien évidemment (vous connaissez mon addiction à la courgette....) et ce week end, il fallait absolument...

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Tags: courgettes, carottes, farcies, rondes, viande hachée

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3 mai 2009

COUSCOUS AUX FRUITS..

Une association pas du tout classique mais ô combien délicieuse ! Cette découverte étonnante je l'ai faite chez ma sœur (à qui je me suis empressée de piquer la recette, bien évidemment) cet après midi même ! Voici donc une petite douceur particulièrement...

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Tags: poires, fruits, couscous, fraises, poires au sirop

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8 septembre 2008

CROISSANTS, PAINS CHOCOLAT, PAINS AUX RAISINS ET BRIOCHES SUISSES

Les meilleures viennoiseries faites maison que j'ai jamais goûté (sans me vanter :p)Le travail de la pâte feuilletée est assez long, je l'avoue... mais ca en vaut vraiment la peine ! Quand on vois ce feuilleté vraiment digne des viennoiseries de chez...

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Tags: Viennoiseries, brioches suisses, croissants, pains au chocolat, pains aux raisins

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20 décembre 2013

Les "Bonbons-Banane" (Délicieuses crêpes de bananes)

Aujourd'hui, une petite spécialité réunionnaise :) non ce ne sont pas des bonbons en forme de banane ! lool Mais de savoureuses petites crêpes qui ont un goût si particulier mais absolument délicieux! La recette est vraiment express ! à peine 5minutes...

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Tags: noix de coco, crêpes, bananes, bonbon-bananes, nutella

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17 novembre 2013

Gâteau Rigolo : Le Biscuit Roulé Girafe !

J'avais repéré ce gâteau depuis un petit moment :) hier était donc l'occasion toute trouvée de le tester ! Je l'ai emporté avec moi à un petit repas de famille et il a fait son petit effet :) il est très sympa visuellement, en plus très simple à préparer...

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Tags: gâteau, roulé, biscuit roulé, girafe, rigolo

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18 juin 2014

Son excellence : La tarte au chocolat

Une texture particulièrement fondante, riche en chocolat avec un petit arrière goût corsé en bouche, le tout sur une fine pâte sucrée croustillante! à déguster avec beaucoup de modération (sinon on a vite fait d'engloutir la tarte entière...) Une recette...

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Tags: chocolat, tarte, tarte au chocolat, anton, pâte sucrée

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17 juin 2014

Tarte au Citron Meringuée

Je m'excuse tout d'abord pour ce loooooonnnnnnnnnng silence... Je sais que vous êtes nombreux à guetter mes recettes et je remercie tout ceux qui m'envoi régulièrement des messages pour prendre des nouvelles. Mon nouvel emploi de maman et la reprise de...

Posté par Mina84 à 00:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, citron, tarte au citron meringuée, lemon curd, meringue

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21 juillet 2012

DAMIER HELLO KITTY POUR L'ANNIVERSAIRE D'UNE PRINCESSE

Pour l'anniversaire de ma petite princesse, j'avais repéré depuis quelques temps ce magnifique gâteau sur le thème Hello Kitty :) J'ai juste trouvé l'inspiration sur Google images et puis j'avais envie depuis longtemps de faire ce damier, je trouve l'idée...

Posté par Mina84 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire, gâteau, damier, hello kitty, pâte à sucre

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18 novembre 2009

GÂTEAU EN FORME DE LANDEAU, BAPTÊME DE SELMA

Après plusieurs semaines d'absence dues à une épreuve de la vie.. je reviens avec une recette toute simple mais qui a eu beaucoup de succès Un délicieux gâteau fourré à la crème et recouvert de chantilly... Pour le plaisir des yeux et celui des papilles...

Posté par Mina84 à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, chantilly, gâteau baptême, gâteau landeau, gâteau poussette

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27 août 2009

DELICIEUX PAIN TRESSÉ À LA VIANDE HACHÉE ET À L'HUILE D'OLIVE

Un délicieux pain fourré à la viande hachée, très moelleux, ultra rapide a préparer et malgré ça vraiment très joli! L'huile d'olive vaporisée dessus directement à la sortie du four lui donne ce joli brillant et garde tout son moelleux ;) Une recette...

Posté par Mina84 à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, buns, pain tressé, pain à l'huile d'olive, pain à la viande hachée

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