Les douceurs de Mina

Les expérimentations culinaires d'une passionnée de pâtisserie, cuisine ludique et originale !



Participation au Meilleur Pâtissier du web avec la brioche a 8 tresses :)

 

A défaut de passer sur M6, je participe au concours de la meilleur brioche sur leur site :)

Si vous voulez voter pour moi c'est par ici :

Voter pour la plus belle brioche

Ma photo est la 7ème dans la liste :)

Par contre, je n'ai pas bien compris pourquoi mais il faut voter pour toutes les brioches pour que le vote soit pris en compte... Alors mettez-moi le maximum d'étoiles ❤️ pour me faire gagner !

Merciiii beaucoup à tous ceux qui voteront pour moi !

 

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Billet publié par Mina, le mardi 10 décembre 2013 à 22:29. - Commentez vite ce billet - Il y'a 9 petit(s) mot(s) - Pour retrouver cette recette [Cliquer ici]
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Nouveau design du blog

Ayé la nouvelle mouture du blog est enfin en ligne !

Tout ce rose gnangnan me fatiguait un peu... Alors un bon coup de vent et on fait place net pour un design plus épuré

Bon il y'a certainement deux ou trois petits détails qui m'ont échappés mais je saurais vite mettre la main dessus ;-)

 

Alors qu'en pensez-vous ???


J'attends vite vos petits commentaires :-) des améliorations peut-être ? Bon allez soyez gentils, pas de critiques :-)

 

Billet publié par Mina, le dimanche 1 décembre 2013 à 23:03. - Commentez vite ce billet - Il y'a 25 petit(s) mot(s) - Pour retrouver cette recette [Cliquer ici]





Du nouveau sur le blog :)

Vous avez peut-être pu déjà le remarquer, il y'a maintenant une page facebook "Les douceurs de Mina" !

Les douceurs de Mina

 

N'hésitez pas à me rejoindre également la-bàs ;) des nouveautés vous y attendront, des défis, des astuces, des tutos déco gâteaux et pleins d'autres choses !

Soyez indulgents pour le moment, la page vient tout juste d'ouvrir ! Mais je vous réserve pleins de petites idées sympas !

A très vite !

Billet publié par Mina, le samedi 2 novembre 2013 à 16:47. - Commentez vite ce billet - Il y'a 2 petit(s) mot(s) - Pour retrouver cette recette [Cliquer ici]





Brunch à la mode US !

Un super brunch entre copines avec beaucoup de douceurs sucrées et salées ! Le thème : American retro & vintage :)

Nous avions donc en salé : des mini hamburgers, des mini bagels au saumon, des mini cakes à la courgette et au thon

et en sucré : un cheesecake newyorkais (au citron of course!), des cookies au beurre de cacahuètes, des cupcakes à la vanille surmontés d'un topping au philadelphia et décorés de pâte à sucre

un candy bar obligatoire ;) avec pleins de bonbons, des sucettes cannes, des boissons au lait et lait/fraise

 

bref de quoi revenir un doux moment en enfance :)

 

pour le moment, je vous laisse saliver devant les photos et je reviens très vite vous poster toutes les recettes de ces merveilles !

 

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Tout a eu beaucoup de succès :) mes convives sont reparties avec les petites douceurs qu'il restait! et attendent impatiemment les recettes

Promis, je vous poste tout ça très vite !

Billet publié par Mina, le mardi 29 octobre 2013 à 14:14. - Commentez vite ce billet - Il y'a 12 petit(s) mot(s) - Pour retrouver cette recette [Cliquer ici]
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LA PATISSERIE ORIENTALE À PORTÉE DE MAIN...

Eh oui! J'en ai rêvé longtemps... et enfin! Oum Lila l'a fait pour nous ;)

Bien des fois, je me suis demandée : "Où vais-je bien pouvoir trouver ces fameux nœuds en satin ?! Ces superbes moules dit "kefta", ces brillants alimentaires ou encore ces magnifiques caissettes en dentelles ?!" J'ai même investi une collègue d'une mission de la plus haute importance (me rapporter des paillettes alimentaires d'Algérie par l'intermédiaire de sa grand mère qui devait y retourner lol).. c'est vous dire la difficulté pour les trouver ici!

Et bien maintenant, la réponse est ultra simple.. Il suffit de rester chez soi.. Et simplement se connecter sur le site de ventes Gourmandises Orientales ;) Et là vous trouverez tout! absolument tout! J'ai eu l'occasion de passer une commande récemment et je peux vous garantir que les produits sont de très bonne qualité, la vendeuse d'une extrême gentillesse et le tout arrive chez vous soigneusement emballé en un rien de temps!

[...] Que demande le peuple...

Oum Lila partage également avec nous ses recettes à travers son blog Gourmandises Orientales. On y retrouve de beaux (et gourmands) exemples d'utilisation de ces articles :)


Allez sans plus attendre, voici quelques photos de ce que vous pourrez trouver chez elle !

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Divers moules pour pâtisseries orientales, moules tampons, emportes-pièces, noeuds en satin, brillants alimentaires pour de superbes glacages, caissettes dentelles, caissettes arayech, pinces nakach, décors en pâte d'amandes et bien d'autres choses encore !

Et Oum Lila m'a gentillement glissé quelques cadeaux dans ce superbe colis (de belles boîtes à gâteaux, des assiettes, moule kefta rosier etc..)


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Autant vous dire qu'avec tout ça, je vous réserve de belles surprises pour ce Aïd 2009 ;)

Et pour ceux et celles qui souhaitent essayer ses produits avant de passer une commande, Oum Lila vous fait bénéficier d'un généreux colis cadeaux d'une valeur de 40€ :)  Sans plus attendre connectez-vous vite!

Billet publié par Mina, le mardi 25 août 2009 à 16:42. - Commentez vite ce billet - Il y'a 36 petit(s) mot(s) - Pour retrouver cette recette [Cliquer ici]






CE QUI CHANGE..

Quelques petits changements sur les douceurs de Mina :)

- Un moteur de recherche complètement intégré à mon blog ! Je pensais que ça me demanderais beaucoup de travail et finalement, ça n'a pas été trop difficile ;) une nouvelle page donc pour afficher les résultats

- Une adresse mail pour me contacter directement

- Et puis quelques personnalisations ici et là, quelques modifications toutes simples mais qui contribuent à améliorer le design : petite image devant les titres des messages, les commentaires de l'auteur différent par rapport aux autres, les index mis à jour...

Si vous avez d'autres idées pour améliorer encore, n'hésitez pas à m'en faire part :)

Billet publié par Mina, le vendredi 1 mai 2009 à 21:40. - Commentez vite ce billet - Il y'a 7 petit(s) mot(s) - Pour retrouver cette recette [Cliquer ici]





CANALBLOG A DIT...

Une petite surprise hier matin :)

4000 visiteurs ce mois d'avril, 12500 pages vues, 1600 visiteurs déjà connus, 2400 nouveaux visiteurs..


BlogAsuivre

C'est la première fois que je suis dans la page d'accueil de Canalblog et j'en suis vraiment ravie ! merci pour ce petit coup de pouce Mr Canalblog..


Je profite également de ce billet pour remercier toutes les personnes qui viennent régulièrement me rendre visite :) et me laisser de nombreux commentaires très sympathiques (qui me font toujours grand plaisir !!)

Je découvre ainsi de nouveaux blogs tout aussi sympathiques et de nouvelles recettes. Merci à tous :)


Une petite pensée particulière pour toutes les cuisinetesteuses :) qui se reconnaitront...


Billet publié par Mina, le mercredi 29 avril 2009 à 10:24. - Commentez vite ce billet - Il y'a 15 petit(s) mot(s) - Pour retrouver cette recette [Cliquer ici]





UN CONCOURS ET UNE GAGNANTE ..

Après l'annonce de Pénélope de prolonger la date de fin du concours, l'attente qui me semblait longue jusque là, devint interminaaaaable !

Et puis, j'ai fini par complètement oublier que le résultat était aujourd'hui...

Petit rappel...

Les westie's cupcake que j'ai présenté pour le concours de Pénélope (voir ce billet)

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Et le résultat aujourd'hui, sur le blog de Pénélope ...

Roulement de tambour...

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....

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Tadam !


Concours

Hihi, je fais partie du trio gagnant et j'ai même droit à la place d'honneur ! trop cool

Merci Pénélope ;)

Billet publié par Mina, le dimanche 19 avril 2009 à 23:47. - Commentez vite ce billet - Il y'a 12 petit(s) mot(s) - Pour retrouver cette recette [Cliquer ici]
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A LA RECHERCHE DU COOKIE PARFAIT ...

Je sais que c'est cruel, voir même carrément indécent de vous montrer ces photos mais je me devais de les partager avec vous

et au passage, si l'un d'entre vous peut me donner un coup de main la dessus, ça serait sympa

Je suis carrément obsédée par ce cookie !

Ce cookie, je le vois quasiment chaque midi lorsque je descend à ma pause déjeuner ...

Il me tente.. m'obsède.. je rêve de pouvoir faire des cookies aussi parfait que celui là..

Et pourtant des cookies, j'en ai essayé et des échecs j'en ai essuyé lol  (chut.. ces ratages ne sont pas répertoriés ici)

J'ai trouvé ici et là des recettes de vrais cookies (comme s'il en existait de faux..), de cookies US de la mort qui tue (si si, je vous assure) et j'ai même suivi à la lettre les cookies US d'Estelle qui déchirent (qui au passage ont fait le tour de la blogosphère)


Alors deux choses :
- ou je n'ai pas du tout (mais pas du tout !) le coup de main pour les cookies..
- ou alors on ne nous livre pas tous les secrets (j'opterais plutôt pour la première hypothèse lol)


Enfin tout ça pour dire que je rêve de ce cookie là :(


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Bien épais... moelleux... tendre... au bon goût de noisettes, noix et chocolat... hmmmm

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CookieParfait2

CookieParfait


Alors, je sais... je pourrais me contenter de l'acheter et le manger jusqu'à ce qu'overdose s'en suive..

Mais non ! Je veux la recette !!!!

==> A tous ceux et celles qui ont des recettes... je suis preneuse :)

Billet publié par Mina, le samedi 18 avril 2009 à 22:02. - Commentez vite ce billet - Il y'a 10 petit(s) mot(s) - Pour retrouver cette recette [Cliquer ici]
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PITAYA... UNE DECOUVERTE

J'ai découvert ça sur la toile, il y'a quelques temps déjà... J'en ai cherché en vain pendant des semaines !

Et ce week end, j'en ai trouvé par le plus grand des hasards chez Leclerc !

Pour le petit cours...

La pitaya ou pitahaya est un gros fruit à l'épiderme rose vif, comestible et recouvert d'écailles. Sa chair blanche est parsemée de très nombreuses petites graines noires. Ce fruit se consomme généralement frais. On le déguste à la petite cuillère, après l'avoir coupé en deux. Ce fruit à chair blanche possède une saveur douce et fine..

Il me fait penser au kiwi... Ca doit être un cousin éloigné lol

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Pitaya3



Je trouve que c'est un fruit raffiné qui présente très bien dans une assiette, une belle salade de fruit ou des brochettes de fruits !

Billet publié par Mina, le dimanche 15 mars 2009 à 22:45. - Commentez vite ce billet - Il y'a 6 petit(s) mot(s) - Pour retrouver cette recette [Cliquer ici]
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