Les douceurs de Mina

Les expérimentations culinaires d'une passionnée de pâtisserie, cuisine ludique et originale !



RECETTES DU COURS #1 : LES ORANGES CONFITES OU ORANGETTES

Voici la première recette du cours, que je partage avec vous :)

Bon.. je sais.. c'est pas la recette qui vous intéresse le plus lol mais bon il faut bien commencer par quelque chose :p et autant commencer par le plus simple (et surtout le plus rapide..)

Non.. non.. je ne suis pas une fainéante !.. Mais je vous avoue qu'avec ce week end ultra-culinaire (voir également le petit clin d'œil en fin de post), j'avais pas trop envie de me casser la tête lol


OrangesConfites1


Vous remarquerez que ce sont les orangettes que nous avons utilisé pour la décoration des financiers :)

Mignardises10


Une recette ultra simplissime, qui vous permettra de recycler toutes les écorces d'agrumes :)

De quoi parfumer tous vos desserts et faire de jolies déco !..

Ingrédients
- écorces de 2 oranges de taille moyenne
- 200g d'eau
- 200g de sucre


Préparation

Détailler l'écorce des oranges en fines lamelles

OrangesConfites4


Faire blanchir les lamelles dans une casserole d'eau bouillante pendant 2 à 3 minutes. Les lamelles doivent être tendres et se couper facilement lorsqu'on écrase entre deux doigts.

Retirer la casserole du feu et égoutter les lamelles.

Mélanger le sucre et l'eau dans une autre casserole puis faire frémir (ne pas faire bouillir). Ajouter, ensuite, les écorces blanchies et porter à feu très doux pendant 30 à 40minutes.

Laisser mariner toute la nuit avant de mettre dans un pot. Les miennes sont encore dans leur sirop... Je vais les laisser une petite semaine avant de les sucrer :)


OrangesConfites2

OrangesConfites3


C'est très bon en tout cas :)

Bon revenons a mon petit clin d'œil..

Un autre cadeau que j'ai reçu pour mon anniversaire par une autre de mes sœurs (oui, je sais je suis gâtée hihi) Elles connaissent toute mon addiction à la pâtisserie alors, elles m'offrent des cadeaux en conséquence lol

Donc celui là, c'est un gaufrier génialissime qui m'a permis de faire de belles gaufres bien épaisses ! que voici...

Gaufres4


Oui, oui.. elles sont encore là ces orangettes.. décidemment, elles sont partout !

Billet publié par Mina, le lundi 25 mai 2009 à 11:37. - Commentez vite ce billet - Il y'a 22 petit(s) mot(s) - Pour retrouver cette recette [Cliquer ici]
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Vos petits mots sur RECETTES DU COURS #1 : LES ORANGES CONFITES OU ORANGETTES

    Miam, que de bonnes choses!
    Bisous

    Petit mot laissé par fanny, lundi 25 mai 2009 | | Répondre
  • j'adore les orangettes avec du chocolat ;.. huumMMMM bises

    Petit mot laissé par mariellen, lundi 25 mai 2009 | | Répondre
  • sur un moelleux au chocolat, ( ou dedans !) ce doit etre fameux aussi !

    Petit mot laissé par SandyNeige, lundi 25 mai 2009 | | Répondre
  • Elles sont belles et si j'ai bien compris tu les conserves dans leur sirop?

    Petit mot laissé par babouchka, lundi 25 mai 2009 | | Répondre
  • j'adore ça !

    Petit mot laissé par lili, lundi 25 mai 2009 | | Répondre
  • oui babouchka, c'est tout à fait ça

    enfin pour l'instant, après je vais les faire sécher et les rouler dans le sucre pour avoir de vraies orangettes

    Petit mot laissé par Mina, lundi 25 mai 2009 | | Répondre
  • Moi, je suis contente, même très contente d'avoir la recette des orangettes. D'autant plus qu'elles ne sont données à l'achat.

    Petit mot laissé par Nadjibella, lundi 25 mai 2009 | | Répondre
  • C'est incroyable comme tu sais rendre les chose appétissante SubhanAllah ,on aurait presque envie de les déguster ainsi !

    Petit mot laissé par fériel, lundi 25 mai 2009 | | Répondre
  • des orangettes maison .... c'est trop trop bon...
    bisous

    Petit mot laissé par Yolande, lundi 25 mai 2009 | | Répondre
  • tu nous tentes avec ces belles orangettes je note cette recette
    bises

    Petit mot laissé par anna, lundi 25 mai 2009 | | Répondre
  • J'aime çà et c'est facile à faire alors il faut que j'essaie !

    Petit mot laissé par Elo, mardi 26 mai 2009 | | Répondre
  • De belles orangettes que je verrais bien dans une brioche !
    Bisous, Doria

    Petit mot laissé par Doria, mardi 26 mai 2009 | | Répondre
  • je découvre ton blog, il est génial !!! je n'ai pas le temps de mettre un comm sur chaque recette que je viens de voir mais je te le dis là: je reviendrais !!!!!!!!!!!!!!

    Petit mot laissé par Manu, mardi 26 mai 2009 | | Répondre
  • miamm je ne savais comment le sfaire!! merci de cette recette ki va me servir ;o)
    bisou
    sag

    Petit mot laissé par sagweste, mardi 26 mai 2009 | | Répondre
  • bio les oranges, bien sur??sinon, je ne te dis pas ce que tu avales comme pesticides !
    j'aime bien les orangettes trempées dans le chocolat ( j'en fait avec des pamplemousse en enlevant une partie de " blanc" fort amer .

    Petit mot laissé par mamapasta, mardi 26 mai 2009 | | Répondre
  • coucou et merci pour ta visite sur mon blog!!
    cela me permets de découvrir le tien qui est magnifique!! si en plus tu m'accueilles avec des orangettes que demander de plus!!!

    Petit mot laissé par Mawygolote, mercredi 27 mai 2009 | | Répondre
  • Elles sont superbes, je note... merci.
    Bonne journée

    Petit mot laissé par delices eyes, mercredi 27 mai 2009 | | Répondre
  • Ah non tu te trompes moi ça m'interesse bcq cette recette merci

    Petit mot laissé par loubna, mercredi 27 mai 2009 | | Répondre
  • génial, la recette des oranges confites, je cherchais the recette depuis longtemps, venant de toi ce ne peut être que génial.

    Petit mot laissé par fatya, jeudi 28 mai 2009 | | Répondre
  • tes photos sont extrêmement jolies !!!

    Petit mot laissé par christell, mardi 2 juin 2009 | | Répondre
  • magnifique
    elles ce conservent dans leur sirop?
    bizz

    Petit mot laissé par djamila78, mardi 30 juin 2009 | | Répondre
  • je fais souvent ces orangettes mais je ne les laisse pas ds leur jus , donc elles sechent tt de suite , je pense qu a l avenir j appliquerai ta recette , merci

    Petit mot laissé par bouchareb, lundi 4 novembre 2013 | | Répondre
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