Les douceurs de Mina

Les expérimentations culinaires d'une passionnée de pâtisserie, cuisine ludique et originale !



GAUFRES CROUSTI-CRAQUANTES

Comme promis la recette (avec un tout petit peu de retard..) des gaufres faites avec le joli gaufrier offert par ma sœur pour mon anniversaire :)

Une délicieuse recette trouvé chez Cakes in the city (dont le blog est super sympa au passage!)

 

Gaufres3

Gaufres4

 

J'avais déjà essayé une recette de gaufre(tte)s (oui c'était plus des gaufrettes que des gaufres) et ça n'avait pas vraiment donné le résultat souhaité.. quoi qu'elles étaient très bonnes aussi mais trop fines à mon goût lol

Moi, je voulais avoir de belles gaufres bien épaisses pour croquer dedans à pleines dents ;)

Gauffres_coeurs_chocolat10  Gaufrettes cœur tout chocolat  (cliquer sur le lien pour la recette)

 

Alors quand j'ai reçu le cadeau... je vous dis pas comment j'étais contente et pressée de tester !! Et aussitôt dit, aussitôt fait ;)

 

Donc pour 8 à 10 gaufres, il vous faut :

- 250 g de farine
- 15 g de sucre (pas beaucoup de sucre youpi!)
- 1 pincée de sel
- 3 œufs légèrement battus
- 125 g de beurre fondu
- 250 ml de lait tiédi
- 175 ml d'eau tiède
- 10 g de levure fraiche de boulanger
- Sucre glace, framboises, oranges confites pour la finition

 

Préparation

Dans un petit bol, diluer la levure dans 50 ml de lait tiédi. Réserver 10 minutes. Pendant ce temps, prendre un grand saladier dans lequel vous mélangerez la farine, le sucre, le sel, les œufs, le lait restant et l'eau. Mixer jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Terminer en ajoutant "le levain" et le beurre fondu.

Laisser lever la pâte pendant une heure environ (tout dépend de la température de la pièce). Elle doit presque doubler de volume.

Faire chauffer votre gaufrier. Beurrer les plaques à l'aide d'un pinceau.

Mélanger encore une fois la pâte pour la faire un peu retomber.

Verser la pâte dans les empreintes à l'aide d'une petite louche et laisser cuire les gaufres pendant 4 à 5 minutes. Elle doivent avoir une jolie couleur dorée.

Une petite déco en sucre glace, quelques framboises et oranges confites.. et croquer dedans sans attendre!!...

 

Gaufres5

Gaufres

Gaufres6

 

Verdict ?... Elles sont délicieusement croquantes ! Pas trop sucrées donc idéales pour ceux (et surtout celles) qui surveillent leur ligne (bon d'accord.. y'a du beurre aussi.. mais bon y'a moins de sucre quand même lol).

En tout cas, elles sont parties en moins de temps qu'il ne faut pour le dire ;)

Je suis sur que ça vous donne envie :p   Allez pas d'excuses, la recette est hyper facile :)



Billet publié par Mina, le vendredi 29 mai 2009 à 12:51. - Commentez vite ce billet - Il y'a 14 petit(s) mot(s) - Pour retrouver cette recette [Cliquer ici]
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Vos petits mots sur GAUFRES CROUSTI-CRAQUANTES

    c'est certain moi je me lèche déjà les babines,hummm!!

    Petit mot laissé par melanie, vendredi 29 mai 2009 | | Répondre
  • Miam, a l'heure du goûter ça donne envie

    Petit mot laissé par asmaa, vendredi 29 mai 2009 | | Répondre
  • de bien jolies gaufres, et de très belles photos... bises

    Petit mot laissé par mariellen, vendredi 29 mai 2009 | | Répondre
  • elles sont trop belles tes gaufres, à croquer!

    Petit mot laissé par Pupuce, vendredi 29 mai 2009 | | Répondre
  • elles sont trop belles tes gauffres!

    Petit mot laissé par laetitialily, samedi 30 mai 2009 | | Répondre
  • super tes gauffres micha! yaatik asaha!
    bises

    Petit mot laissé par kaouther, samedi 30 mai 2009 | | Répondre
  • J'adore les gaufres!!! Malheureusement, je n'ai pas de gaufrier alors je ne peut que saliver devant tes appétissantes photos !!!

    Petit mot laissé par Scarlet rose, samedi 30 mai 2009 | | Répondre
  • Croustillantes et craquantes ... voilà deux termes qui rendent ces gaufres irrésistibles à mes yeux. La présentation que tu en as faite est magnifique. Ta soeur doit être contente de voir que son cadeau a été aussi bien utilisé.

    Petit mot laissé par Marjolaine, samedi 30 mai 2009 | | Répondre
  • Je te confirme, ça me donne vraiment envie !

    Petit mot laissé par Elo, samedi 30 mai 2009 | | Répondre
  • Les photos sont belles à croquer !!!
    Bonne soirée

    Petit mot laissé par Fantaisie, samedi 30 mai 2009 | | Répondre
  • Waooow ,elles sont superbes tes gauffres macha Allah

    Petit mot laissé par fériel, lundi 1 juin 2009 | | Répondre
  • les photos parlent d'elles meme, tes gauffres ont l'air succulent

    e découvre ton blog ,j'aime bcp

    Petit mot laissé par safaacuisine, vendredi 5 juin 2009 | | Répondre
  • hum je salive...

    Petit mot laissé par helene06, dimanche 2 août 2009 | | Répondre
  • Je viens de découvrir ton blog et je dois dire qu'il est super bien fait, tes photos magnifiques et ton texte aussi tres bien ecrit,sa donne envie de tout faire, rien a dire tbarkellah 3lik!!! C bien dommage que tu arrête de l'alimenter...

    Petit mot laissé par Perla, mardi 16 octobre 2012 | | Répondre
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