Soupe chinoise gourmande aux crevettes
Ce n'est pas vraiment habituel sur le blog mais une fois de temps en temps, une bonne recette salée ça fait du bien ! Surtout en cette saison, une bonne soupe bien chaude, ça rechauffe et ça nourrit son corps !
Et pour egayer encore plus, rien ne vaut plein de belles couleurs pour mettre de bonne humeur ;)
Recette trouvéechez Bonjour Darling (merci Fatima !)
Ingrédients (pour 4 personne)
60g de nouilles
25g de vermicelles de riz
80g de dinde émincée
65g de crevettes roses
30g de carotte ou une petite carotte
30g de poivron vert
1/4 d'oignon
50g de soja frais ou du soja en conserve si vous ne trouvez pas
1 demi cac de curcuma
1 demi cac de paprika
1 pointe de gingembre en poudre
du sel, du poivre
Quelques feuilles de coriandre
Coupez la carotte et le poivron en julienne, l'oignon finement émincé. Faites dorer à feu vif quelques minutes dans un peu d'huile d'olive.
Dans la casserole, ajoutez 80 cl d'eau ainsi que les épices et portez à ébullition. Ajoutez les nouilles ainsi que les vermicelles et laissez cuire 4 min. Ajoutez la viande et les crevettes. Laissez cuire 2 min. Servez et ajoutez le soja frais et la coriandre.
Verdict ? Recette ultra rapide à préparer, à peine 30 minutes! Elle fait beaucoup d'effet et elle est vraiment délicieuse. Dans la recette initiale, il y'avait de la sauce soja mais comme je n'en avais pas, je n'en ai pas mis... ça peut donner un peu plus de goût mais je pense que les épices donnent déjà beaucoup de goût, vous pouvez mettre les épices de votre choix
Tags : crevettes, nouilles, recette asiatique, soupe chinoise, vermicelles
