Les douceurs de Mina

Les expérimentations culinaires d'une passionnée de pâtisserie, cuisine ludique et originale !



TARTE EPAISSE.. FONDANTE.. AU SAUMON FUME ET BOURSIN !

Une délicieuse tarte bien épaisse et fondante comme je les aime! Mais malgré tout légère avec sa crème allégée et son fromage blanc 0% ;)

Voyez plutôt cette bonne grosse part.. Ne vous donne-t-elle pas envie ?

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Pour cette recette, je me suis inspirée d'une recette trouvée sur 750G Tarte au saumon fumé et fromage à l'ail et aux fines herbes

Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 250g de saumon fumé
- 20 cl de crème semi-liquide allégée
- 4 œufs
- 2 boursin individuel
- 1 cas de fromage blanc 0%
- 1 à 2 tomates cerises
- de l'aneth
- du poivre

Préparation

Faites préchauffez le four th. 6 soit 180 °c

Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, avec sa feuille de cuisson. Étaler une cuillère à soupe de concentré de tomates dans le fond de la tarte puis disposez le saumon fumé préalablement coupé en petits morceaux. Poivrer.

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Mélangez la crème semi liquide, le boursin, les œufs, le fromage blanc et l'aneth. Versez cette préparation dans le moule à tarte puis décorer avec les tomates cerises et l'aneth. Coupez ou rabattre les bords de pâte.

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Mettre au four pour 35 min env. jusqu'à ce que la tarte soient bien dorée. Puis déguster chaud ou tiède !

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Billet publié par Mina, le vendredi 7 août 2009 à 10:59. - Commentez vite ce billet - Il y'a 24 petit(s) mot(s) - Pour retrouver cette recette [Cliquer ici]
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CUBES DE POULET AU BOURSIN

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Ingrédients

- 150g de poulet
- 2 cac de boursin
- de la crème liquide
- des olives vertes
- 3 pincée de ras-el-Hanout
- du poivre et du sel
- 1 pincée de paprika
- de la crème épaisse

Mettre la crème liquide dans une poêle, ajouter les olives, 3 pincée de ras-el-hanout, du poivre, un peu de sel et le boursin. Laisser chauffer légèrement. Puis ajouter le poulet coupés en cubes.

Laisser cuire et ajouter une pincée de paprika. Rajouter de la crème épaisse à la fin.

Dans une casserole, faire cuire un sachet de riz dans l'eau et un cube de bouillon de poule.

Présenter le poulet au boursin sur le riz et déguster !

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Billet publié par Mina, le dimanche 27 avril 2008 à 16:14. - Commentez vite ce billet - Il y'a 5 petit(s) mot(s) - Pour retrouver cette recette [Cliquer ici]
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