Les douceurs de Mina

Les expérimentations culinaires d'une passionnée de pâtisserie, cuisine ludique et originale !



Biscuits vanillés décorés pour l'Aïd

Cette idée de petits biscuits décorés me trottait dans la tête depuis un bout de temps déjà... Depuis l'année dernière, à vrai dire, lorsqu'une des membres de ma page facebook a eu la gentillesse de partager ses jolis macarons décorés au pochoir.

Et vu l'ampleur qu'a pris ma publication hier après-midi, je me devais de publier très très rapidement la recette lool presque 40 000 personnes ce matin ont vu la publication, plus de 1000 likes, beaucoup beaucoup de nouveaux abonnés (la page a d'ailleurs franchi le cap des 5000 fans), des dizaines de messages privés et une centaine de commentaires ! J'avoue avoir été très agréablement surprise :)

Alors sans plus tarder, je vous livre tous les secrets pour réussir parfaitement ces petits biscuits pour le prochain Aïd !

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Je vais passer l'étape du biscuit car la recette est déjà publiée sur le blog, je vous invite donc à suivre ce lien


Pour le reste, nous aurons besoin de :

- Pâte à sucre goût vanille de couleur blanche
- Pâte à sucre goût chocolat
- du colorant alimentaire en poudre or (je prends la marque Squires Kitchen)
- un pinceau fin destiné exclusivement à l'usage alimentaire

Allez c'est parti !

Commencer par recouvrir tous vos biscuits de pâte à sucre. Penser à étaler finement la pâte à sucre pour que le goût reste subtil.

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Puis préparer votre poudre or dans un petit bol, ainsi que le pinceau

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Choisir le pochoir adapté à la taille du biscuit, le déposer à la surface du biscuit au contact de la pâte à sucre et appliquer une très légère pression tout en maintenant le pochoir en place. A l'aide du pinceau, recouvrir le motif de poudre or. Bon difficile de prendre en photo pendant l'application... Mais je vous ai mis une petite photo quand même à la fin. Pour un rendu impeccable, plusieurs passages sont nécessaires et épousseter de temps en temps pour enlever le surplus de poudre restant (pour éviter que ça déborde une fois le pochoir enlevé)

Pour les pochoirs, si vous souhaitez acheter les mêmes, vous les trouverez chez Stenciland. Ils proposent une large gamme de pochoirs islamiques. Pour ceux qui m'ont posé la question, j'ai choisi le format 2 et 2,5 inches.

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Bien évidemment, cela arrive que ça déborde comme sur la photo ci-dessous. Pas de panique, il suffit de prendre un autre pinceau avec un peu d'eau et enlever ce qui a débordé en peignant toujours dans le même sens. Pour ma part, je procède ainsi : un petit bol avec de l'eau d'un côté, un pinceau dans une main, un petit sopalin dans une autre, je plonge rapidement le pinceau dans l'eau, je racle sur le rebord du bol deux à trois fois pour éviter la grosse goutte d'eau en plein milieu du biscuit..., je peigne la bavure pour la retirer et j'essuie ensuite sur le sopalin pour enlever la poudre. Je recommence plusieurs fois jusqu'à ce que le motif soit net.

 

Un petit Avant / Après

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Faire de même avec tous les biscuits ! C'est moyennement long.. Plutôt simple, par contre il faut être assez minutieux et délicat quand on retire le pochoir sinon on se retrouve vite avec des bavures dans tous les sens. Si vraiment on a fait n'importe quoi et qu'on se retrouve avec un biscuit qui a de grosses bavures irrécupérables... (cela m'est arrivé avec le pochoir qui s'est décalé deux fois, donc le motif était complètement décalé) il faut simplement enlever la pâte à sucre et recommencer l'étape depuis le début. Bon! à faire avec un biscuit voir deux mais pas tous hein... sinon on ne s'en sort plus

Ensuite, on peut ajouter des petites fantaisies comme des petites billes de sucre ou autre (comme on peut le voir sur la photo ci-dessous)

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Pour innover aussi, ça fonctionne sur les macarons ;) par contre, il faut faire attention avec la pression exercé dessus pour maintenir le pochoir en place, sinon le macaron casse. C'est très fragile ces petites choses ! Pour la recette, il faut cliquer sur Macarons : toutes les astuces pour les réussir

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On obtient une jolie assiette de biscuits rapidement décorés :) et qui en met plein la vue !!

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Pour aller plus loin encore, on peut réaliser la décoration avec du glaçage royal et là c'est encore plus facile ! Pas de bavure, un rendu impeccable et franchement c'est beaucoup plus rapide à faire.

Pour la recette du glaçage royal c'est chez mon amie May que je l'ai trouvé. J'ai privilégié sa recette car je ne suis pas fan des glaçages au blanc d'oeuf... D'ailleurs, je tiens à la remercier pour tout ces conseils ♡ ♡ ♡

N'hésitez pas à visiter son site, c'est une vraie mine d'or qui regorge de délicieuses recettes et de conseils très précieux !


Doubler les proportions si vous ne voulez décorer qu'avec du glaçage royal

- 150 g de sucre glace
- 10 g de poudre de meringue (meringue powder de la marque Wilton pour moi)
- 25 ml d'eau
- colorant alimentaire en gel, éventuellement, si on veut mettre de la couleur

Dans un robot, avec la feuille (surtout pas le fouet), on mélange le sucre glace et la poudre de meringue (vitesse 2 à 4 au kitchenaid). Puis on ajoute les 3/4 de l’eau. Après 1 min, on ajoute le reste d’eau. Au départ, le mélange est jaune mais après 5 min de mélange, l’ensemble est bien blanc.

Si on veut colorer, on met le gel avant l'eau. Car sinon la texture risque d'être modifiée.

Ensuite, on peut décorer ses biscuits avec ! De la même manière, on pose son pochoir et on applique le glaçage par dessus. Puis on racle la surface avec une corne à pâtisserie ou une maryse qui fait aussi très bien l'affaire.

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Là, le rendu est vraiment impeccable. La seule chose à laquelle il faut faire attention, c'est de racler avec un objet suffisamment long en exerçant la même pression partout pour avoir la même hauteur de glaçage sur tout le motif (et pas se retrouver avec une partie du motif épaisse d'un côté et fine de l'autre). Sinon, honnêtement, un jeu d'enfants !

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Et voilà, deux plateaux de biscuits qui attendent sagement d'être dégusté le jour de l'Aïd !

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Il ne me reste plus qu'à souhaiter à tous les musulmans "Aidkoum Moubarâk !" (avec un peu d'avance). La prochaine recette qui sera publiée sera celle des chebakiya promis... (je sais que beaucoup l'attendent aussi!)

N'hésitez pas à me suivre sur ma page facebook Les douceurs de Mina, je publie beaucoup de chose qui ne sont pas forcément sur le blog. Des idées, des conseils, des pages à suivre et beaucoup de photos en avant première etc.

 

Billet publié par Mina, le jeudi 16 juillet 2015 à 15:20. - Commentez vite ce billet - Il y'a 27 petit(s) mot(s) - Pour retrouver cette recette [Cliquer ici]
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Biscuits Sweet Vanille

Aujourd'hui, je vous propose (encore) une délicieuse recette de biscuits décorés. "Encore" oui car je vous avais déjà dis la dernière fois que j'avais adopté une recette de biscuit mais finalement je trouve que celle-ci donne un résultat plus proche de celui attendu ! Et la technique utilisée est nettement plus simple (oui bon... depuis je me suis équipé pour lool)

Donc définitivement, je pense que je vais adopter cette recette de biscuits car ils restent parfaitement régulier après cuisson. Ils sont, par contre, un peu riche en beurre donc la prochaine fois je mettrais plus de vanille :)

Je les ai décoré de pâte à sucre car je ne suis vraiment pas fan des glaçages au blanc d'oeufs... La PAS (pâte à sucre pour les novices) utilisée est aromatisée également à la vanille donc le tout donne un résultat vraiment très bon et pas trop sucré contrairement à ce que l'on pourrait croire

Je dédicace cette recette à ma douce Camille pour qui je les ai préparé alors qu'elle nous invitait gentillement chez elle à Amiens. Les biscuits ont beaucoup plu, de par leur forme de sucette et surtout de par leur décoration fortement régressive ! D'ailleurs, dans mon entourage, beaucoup m'ont réclamé les même... je pense les refaire donc très vite


Allez tout de suite la délicieuse recette et un grand merci à May qui m'a donné la recette :)

 

Ingrédients

250 g de beurre pommade
150 g de sucre glace
2 cac d'extrait de vanille
1 gousse de vanille
45 g d’œuf (1 calibre moyen)
450 g de farine
une pincée de sel


Préparation

Mélanger le beurre, le sucre glace, l’extrait de vanille et la gousse jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.

Ajouter l’œuf et bien mélanger

Ajouter la farine et le sel

Ramasser la pâte et pétrir rapidement pour avoir un pâton homogène.

Étaler la pâte au rouleau. Pour ma part, j'utilise un tapis double en silicone (un en dessous et un au dessus pour que la pâte n'accroche pas au rouleau) ainsi que des reglettes de pâtissier pour avoir une épaisseur régulière.

Refroidir la pâte idéalement 2h au frigo (ou 20-25 min au congélateur)

Puis découper les sablés à l’aide d’un emporte-pièce. La découpe est nette car la pâte est ferme. Ne pas hésiter à remettre la pâte au frigo pour la raffermir davantage juste avant la cuisson.

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Cuire les sablés entre 12 minutes (moelleux) et 15 minutes (sec) dans un four préchauffé à 170 degrés.

Laisser refroidir les biscuits sur une grille avant de les décorer.

Après la cuisson, les biscuits sont tops!!!

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Après la déco, ils sont encore plus sympa, surtout avec une déco aussi régréssive.....................

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Toujours la dernière photo qui donne trop envieeeeeeeeeeeeeee ! Allez tous à vos fourneaux

 

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Des bisous à ma jolie Camille et merci encore pour ton chaleureux accueil <3

Billet publié par Mina, le mardi 17 mars 2015 à 16:07. - Commentez vite ce billet - Il y'a 8 petit(s) mot(s) - Pour retrouver cette recette [Cliquer ici]
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It's tea time ! Biscuits au sucre et à la cannelle

Aujourd'hui, j'ai préparé de savoureux petits biscuits à la cannelle, bien croquant et délicieusement parfumés... ! Vraiment idéal à l'heure du goûter avec un petit thé ou un café (avis aux amateurs !)

Je dois avouer que j'ai longtemps cherché la recette idéale du biscuit qui ne se déforme pas à la cuisson !... Et malgré la dernière recette que j'ai fais et qui me plaisait beaucoup tant au niveau aspect que goût, je préfère quand même de loin celle-ci qui me semble beaucoup plus simple dans sa réalisation.

La recette de base ne comprenait pas de cannelle donc pour ceux qui ne sont pas très fan, vous pouvez tout à fait la remplacer par de la vanille ou tout autre arôme de votre choix

 

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Cette recette, je la dois également à la gentille Marina qui m'a fait parvenir ce découpoir en forme de théière que je trouve absolument très joli ! N'hésitez pas à faire un petit tour dans sa boutique qui regorge de merveilles !! Et si comme moi, vous avez craquer pour cet emporte-pièce, il est par ici.

Pour la balade chez Marina, cliquer sur l'icone ;)

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Allez sans plus tarder, la recette que j'ai trouvé sur le blog Les douceurs de la famille Praline

 Ingrédients

- 470g de farine
- 225g de beurre mou
- 165g de sucre
- 1 œuf
- 2 cas de cannelle (ou plus selon le goût)


Préparation

Battre longuement ensemble le beurre mou et le sucre pour que le tout devienne crémeux.

Ajouter l’œuf et la cannelle (ou l'arôme de votre choix), bien mélanger avant d’ajouter en deux ou trois fois la farine.

Finir de mélanger à la main et former une boule.

La pâte peut être travaillée de suite, ça c'est très pratique !

Prélever environ le tiers de la pâte, l’étaler sur un plan de travail recouvert d'une feuille de papier sulfurisé et détailler avec votre emporte-pièce. Le papier sulfurisé c'est une petite astuce pour récupérer plus facilement la pâte sinon elle a tendance à coller au plan de travail (la pâte étant légèrement friable comme une pâte sablée, c'est alors plus simple !)

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Disposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.

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Préchauffer le four à 170° et cuire les biscuits environ 10/12 minutes, mais surveillez la coloration, les biscuits doivent être blond, légèrement dorés sur les bords, pas plus sinon ils seront trop croquants une fois refroidis.

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La pâte donne quand même pas mal de pièce alors pour changer, j'ai utilisé d'autres emporte-pièces

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Quand tout est terminé, disposer les biscuits dans une belle boite en fer, ils se conserveront beaucoup mieux ainsi ! Et déguster les au fur et à mesure ;)

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Allez moi je vais terminer mon petit thé... :)

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Billet publié par Mina, le vendredi 27 juin 2014 à 19:07. - Commentez vite ce billet - Il y'a 6 petit(s) mot(s) - Pour retrouver cette recette [Cliquer ici]
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{ How To } - Biscuits décorés pour un mariage

Un petit tuto très attendu me semble t-il ? ;)

Les impatient(e)s, passez votre chemin lol car pour réaliser ces biscuits décorés, de la patience il vous faudra ! La déco n'est absolument pas difficile ni compliquée à réaliser, il faut simplement être un peu minutieux si vous voulez un résultat bluffant.

 

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Côté matériel et déco comestible il vous faudra :
- de la pâte à sucre bien sur
- des mini-billes en sucres
- un emporte pièce en forme de coeur (de préférence le même que celui utilisé pour la cuisson des biscuits)
- un petit emporte-pièce pour les fleurs
- un pinceau et un petit contenant avec de l'eau
- un tampon pour les prénoms (pas nécessaire si vous ne souhaitez pas les personnaliser, mais c'est plus sympa quand même !)

 

Allez c'est parti !

On commence par les dames bien sur ;)

 

Commencer par étaler la pâte à sucre finement (il ne faudrait pas que ce soit trop écoeurant non plus ou que ça masque le goût du biscuit). Je vous conseille donc d'utiliser des pâtes à sucre aromatisées (goût vanille ou marshmallow par exemple), meilleures au goût que la classique pâte à sucre nature. On en trouve de très bonne chez CerfDellier. Pour ma part, je les achète chez Zodio et c'est la marque CerfDellier justement.

Découper ensuite les formes à l'aide de l'emporte-pièce coeur (je les faisais deux par deux, c'est plus rapide)

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Découper également les petites fleurs (3 par cookie)

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Sur notre plan de travail, on a donc les petites fleurs (3 par bicuits et le coeur)

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Pour réaliser l'effet bustier, emporte piècer le coeur a environ 1 cm

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Ensuite, mouiller le pinceau et appliquer un peu d'eau sur le coeur en pâte à sucre (sur le côté qui sera collé)

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Déposer le coeur sur le biscuit et exercer une légère pression pour fixer la pâte à sucre sur le biscuit

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Pour chaque petite fleur, utiliser un outil à bout rond pour faire un creux au centre.

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Puis, déposer une bille de sucre (couleur crème) au centre de la fleur et rabattre les côtés.

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Tamponner ensuite le biscuit avec le prénom de la mariée (j'utilise le celèbre moule Brigitte, on le trouve partout!)

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A l'aide du pinceau, mouiller le contour du bustier seulement

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Puis déposer, les petites billes de sucre tout le long du bustier (étape la plus longue...)

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Il ne reste plus qu'à fixer les trois petites fleurs avec un peu d'eau et la robe est prête ! Très jolie non ?

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Passons maintenant à ces messieurs :) La ce sera un peu plus long car il y'a plus de détails sur le costume

Côté matériel : une douille ronde de petit diamètre, un emporte pièce qui vous permettra de faire la découpe de la chemise (à vous de voir ce que vous avez dans vos placards)

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De la même manière que précédemment, découper les coeurs dans la pâte à sucre noire.

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Découper également dans la pâte à sucre blanche ce qui vous permettra de réaliser les chemises (c'est pour cela que je ne découpe pas de coeur entier, c'est inutile, je n'ai besoin que du haut)

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Donc sur le plan de travail, il y'a les coeurs en pâte à sucre noire et les petits morceaux de pâte à sucre blanche.

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Prendre un coeur noir et découper l'emplacement pour la chemise. Retirer le surplus.

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 Procéder de la même manière dans la pâte à sucre blanche. Et placer à l'intérieur de la pâte à sucre noire.

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Soulever délicatement la pâte à sucre pour éviter que la partie blanche ne se détache.

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Mouiller au pinceau pour pouvoir le coller sur le biscuit.

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Déposer sur le biscuit et exercer une petite pression pour le coller.

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Dans la partie qui reste, prélever un petit rond à l'aide de la douille (ou tout autre outil)

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Placer le petit rond comme sur la photo (pour le noeud papillon)

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Tamponner ensuite le prénom du marié (ne pas attendre trop longtemps pour le tampon car la pâte à sucre a tendance à secher à l'air libre, si on tamponne trop tard, cela risque de craquelé et ça ne sera pas joli)

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Toujours dans le petit morceau restant, découper la pointe et éventuellement le retailler au couteau

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Appliquer un peu d'eau pour faire coller la pâte à sucre et déposer le petit morceau de pâte à sucre pour faire le noeud. Procéder de la même manière pour l'autre côté.

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A l'aide d'un couteau, faire le tracé comme sur la photo (ne pas trop appuyer non plus pour éviter de trop creuser la pâte à sucre)

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 A l'aide de l'emporte-pièce, découper de nouveau des demi-coeurs (pour faire l'encolure du costume)

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Découper, ensuite, le centre comme sur la photo

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 A l'aide d'un couteau, découper les côtés comme sur les photos ci-dessous

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Mouiller à l'aide d'un pinceau et coller sur le biscuit

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Maintenant il ne reste plus qu'à placer les mini-billes de sucre :)

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Et voilà, ça nous donne un joli costume ! Sympa comme effet non ?

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Voilà il ne reste plus qu'à recommencer autant de fois que vous avez de biscuits :) (et je ne dis pas ça pour vous décourager!) Bien entendu, je vous déconseille de faire ces biscuits si vous avez 300 pièces à réaliser... A part, si vous êtes d'une extrême patience ! Pour ma part, j'en ai réalisé 50 (25 robes de mariée, et 25 costumes) et c'était amplement suffisant ! Je ne me serais pas aventurer la dedans si j'avais du en faire plus...

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Bon, déjà on peut dire ouf si on a fini de décorer tous ces biscuits :) mais ça n'est pas pour autant terminé ! Il reste encore le packaging.. Ah ben oui, on fait les choses correctement où on ne les fais pas ! Bon je ne vous présente plus le site Un plus Important chez qui j'ai trouvé ces jolis sachets (moi je suis fan! donc je commanderais d'autres articles la bas c'est sur)

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On glisse ses cookies dedans, on referme le sachet et hop !

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Il ne reste plus qu'à coller une belle étiquette personnalisée au prénom des mariés avec la date de l'évênement et le tour est joué ! Tadam !

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Billet publié par Mina, le mardi 3 décembre 2013 à 15:43. - Commentez vite ce billet - Il y'a 38 petit(s) mot(s) - Pour retrouver cette recette [Cliquer ici]
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Délicieux Biscuits à la Vanille : Pour vos biscuits décorés

Modestement titré "Biscuits Classiques à la Vanille", ces gâteaux ont pourtant fait l'unanimité auprès de tous ceux qui les ont goûtés ! Et pour ma part, je pense qu'ils devraient plutôt s'appeler les "Meilleurs biscuits à la Vanille" tout simplement. Parcequ'ils sont à la fois légèrement croquant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur avec un bon goût de vanille et un arrière goût de reviens-y! Une petite curiosité pour des biscuits qui habituellement ne sont QUE secs.

 

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J'ai trouvé cette super recette, par le plus grand des hasard! Eh oui, parfois ça arrive.. J'avais repéré une autre recette de biscuits sur la toile depuis bien longtemps (car je préparais une petite surprise à ma soeur qui s'est mariée ce week end) et comme il me manquait de la pâte à sucre dans ma liste de courses, je suis parti en acheter à ma boutique préférée.

Et là, au milieu des rayonnages pour la pâtisserie, je tombe sur cette petite merveille

Livre

 

Je fais rarement la promotion de livres sur mon blog mais honnêtement celui-ci mérite bien qu'on s'attarde un tantinet dessus :) car ce livre (que dis-je ce larousse car il fait bien 240 pages!) propose de vous initier au vocabulaire de pâtissier, vous apprends plein de recettes de base, vous donne des astuces, des photos, une mise en page savamment illustrée et en toute fin vous propose de réaliser des recettes avec tout ce que vous avez appris ;)

Bref, moi en tout cas, je suis conquise et cette première recette de biscuits à la vanille me conforte dans l'idée que ce livre va certainement devenir une référence de ma bibliothèque !

Allez, on arrête les blabla et voici la recette que vous attendez impatiemment hihi

 

Ingrédients

Pour environ 20 biscuits de taille moyenne
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 à 15 minutes selon votre four

200 g de beurre mou
150 g de cassonade50 g de sucre roux (pour ma part, j'ai mis de la cassonade douce de Maurice à la place)
1 gousse de vanille
1 oeuf moyen légèremment battu
200 g de farine + pour saupoudrer (300 g serait largement approprié sinon la pâte est trop collante)

 

Préparation

Préchauffer votre four à 190° (Th. 6-7)

Mélanger le beurre, la cassonade, le sucre roux et les graines de vanille jusqu'à ce que les ingrédients soient juste incorporés mais encore granuleux. Ne pas trop amalgamer les ingrédients sinon vos biscuits risquent de s'étaler à la cuisson, de gonfler ou se déformer.

Ma petite note personnelle : C'est là tout le secret des biscuits ! Il vous suffit simplement de mélanger lentement les ingrédients du bout des doigts sans trop travailler la pâte. Cela vous garantira des biscuits qui conserveront la forme de l'emporte pièce, à la cuisson. Si vous travaillez trop longtemps la pâte ou si vous la travaillez trop vite (au batteur par exemple), cela va incorporer de l'air dans la pâte et vos biscuits n'auront plus du tout la même tenue. Ce conseil vaut pour chaque étape de la préparation de la pâte.

Ajouter l'oeuf progressivement en mélangeant avec une cuillère en bois entre chaque ajout. Ajouter ensuite la farine et mélanger progressivement jusqu'à ce que le pâte se rassemble. Si la pâte reste collante, ajouter un peu de farine. Si, au contraire, elle est trop sèche, ajouter un tout petit peu d'oeuf battu. La pâte doit être ferme et facile a étaler sans qu'elle ne colle au rouleau à pâtisserie.

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Abaisser la pâte sur un plan de travail généreusement fariné (j'insiste sur le généreusement! vous comprendrez). Veiller à appliquer une pression uniforme et abaisser la pâte sur une épaisseur d'environ 5mm. Si vous disposez de règles de confiserie pour guider le rouleau à pâtisserie, alors utilisez-les.

Pour ma part, je n'en ai pas hihi  oui oui pour une fois, je n'ai pas le matériel requis bouuuh! il va falloir remédier à ça très vite... Mais pas très grave, j'ai trouvé une petite parade en attendant ;)

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Découper les formes que vous souhaitez à l'aide d'un emporte-pièce.

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A l'aide d'une spatule ou délicatement avec les doigt, déposer les biscuits sur une plaque de cuisson (alors à la lecture de la recette, je n'avais pas bien compris le sens ou du moins l'intérêt de cette phrase... Et puis au moment de décoller le biscuit du plan de travail, cette phrase prend tout son sens hihi en fait, ne vous attendez pas à une pâte du type pâte sablée facile à étaler).

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Enfourner pour 10 à 12 minutes. Vérifier la cuisson au bout de 10 minutes, il faudra peut-être prolonger le temps de cuisson de quelques minutes. Les biscuits doivent être légèrement dorés, fermes et souples au toucher, mais pas trop foncés. Les laisser refroidir sur une grille à pâtisserie, puis les décorer à votre guise.

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Pour ma part, j'ai préparé ces gâteaux pour faire une surprise à ma petite soeur qui s'est mariée ce week end :) La petite surprise a fait son effet !

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Un petit tuto arrive bientôt sur la décoration de ces Wedding decorated Cookies :)

 

 

Billet publié par Mina, le vendredi 29 novembre 2013 à 21:48. - Commentez vite ce billet - Il y'a 16 petit(s) mot(s) - Pour retrouver cette recette [Cliquer ici]
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PETITS BISCUITS PERSONNALISÉS POUR DES ENFANTS TRES GOURMANDS !

Bon je suis un peu à la traine sur ce coup là lol mais ayé !! j'ai enfin le moule "Brigitte" .. et je me suis empressée de le tester ce week end hihi

Des petits biscuits aux noms de mes petits neveux car je suis sur que ça va leur faire plaisir ;) et comme ça ils penseront à moi en les dégustant :)

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Ingrédients
- 5 cas de sésame grillé (mixer 3 cas de sésame et conserver 2 cas de sésame non mixés)
- 60 g de beurre (légèrement fondu)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 7 cas de sucre glace
- 7 cas d'huile de colza
- 7 cas d'eau de rose
- farine

Préparation

Mélanger tous les ingrédients sauf la farine. Puis ajouter de la farine, petit à petit (attention ne pas rajouter trop de farine au risque d'avoir une pâte qui se rétracte), jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.

Étaler la pâte au rouleau et y découper des biscuits avec le moule "Brigitte".

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Faire cuire au four tout juste 10 min, il faut qu'ils soient très légèrement dorés, pas plus.

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Je les garde de côté pour les petits monstres :)

Billet publié par Mina, le dimanche 14 juin 2009 à 21:52. - Commentez vite ce billet - Il y'a 58 petit(s) mot(s) - Pour retrouver cette recette [Cliquer ici]
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