Les douceurs de Mina

Les expérimentations culinaires d'une passionnée de pâtisserie, cuisine ludique et originale !



Biscuits Sweet Vanille

Aujourd'hui, je vous propose (encore) une délicieuse recette de biscuits décorés. "Encore" oui car je vous avais déjà dis la dernière fois que j'avais adopté une recette de biscuit mais finalement je trouve que celle-ci donne un résultat plus proche de celui attendu ! Et la technique utilisée est nettement plus simple (oui bon... depuis je me suis équipé pour lool)

Donc définitivement, je pense que je vais adopter cette recette de biscuits car ils restent parfaitement régulier après cuisson. Ils sont, par contre, un peu riche en beurre donc la prochaine fois je mettrais plus de vanille :)

Je les ai décoré de pâte à sucre car je ne suis vraiment pas fan des glaçages au blanc d'oeufs... La PAS (pâte à sucre pour les novices) utilisée est aromatisée également à la vanille donc le tout donne un résultat vraiment très bon et pas trop sucré contrairement à ce que l'on pourrait croire

Je dédicace cette recette à ma douce Camille pour qui je les ai préparé alors qu'elle nous invitait gentillement chez elle à Amiens. Les biscuits ont beaucoup plu, de par leur forme de sucette et surtout de par leur décoration fortement régressive ! D'ailleurs, dans mon entourage, beaucoup m'ont réclamé les même... je pense les refaire donc très vite


Allez tout de suite la délicieuse recette et un grand merci à May qui m'a donné la recette :)

 

Ingrédients

250 g de beurre pommade
150 g de sucre glace
2 cac d'extrait de vanille
1 gousse de vanille
45 g d’œuf (1 calibre moyen)
450 g de farine
une pincée de sel


Préparation

Mélanger le beurre, le sucre glace, l’extrait de vanille et la gousse jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.

Ajouter l’œuf et bien mélanger

Ajouter la farine et le sel

Ramasser la pâte et pétrir rapidement pour avoir un pâton homogène.

Étaler la pâte au rouleau. Pour ma part, j'utilise un tapis double en silicone (un en dessous et un au dessus pour que la pâte n'accroche pas au rouleau) ainsi que des reglettes de pâtissier pour avoir une épaisseur régulière.

Refroidir la pâte idéalement 2h au frigo (ou 20-25 min au congélateur)

Puis découper les sablés à l’aide d’un emporte-pièce. La découpe est nette car la pâte est ferme. Ne pas hésiter à remettre la pâte au frigo pour la raffermir davantage juste avant la cuisson.

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Cuire les sablés entre 12 minutes (moelleux) et 15 minutes (sec) dans un four préchauffé à 170 degrés.

Laisser refroidir les biscuits sur une grille avant de les décorer.

Après la cuisson, les biscuits sont tops!!!

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Après la déco, ils sont encore plus sympa, surtout avec une déco aussi régréssive.....................

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Toujours la dernière photo qui donne trop envieeeeeeeeeeeeeee ! Allez tous à vos fourneaux

 

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Des bisous à ma jolie Camille et merci encore pour ton chaleureux accueil <3

Billet publié par Mina, le mardi 17 mars 2015 à 16:07. - Commentez vite ce billet - Il y'a 8 petit(s) mot(s) - Pour retrouver cette recette [Cliquer ici]
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Vos petits mots sur Biscuits Sweet Vanille

    Mmmmmhh un régal ces biscuits!!! Des vraies douceurs au bon goût de vanille. Pleins gros bisous jolie Mina

    Petit mot laissé par Camille, mardi 17 mars 2015 | | Répondre
  • Ils sont trop beaux !

    Petit mot laissé par Mamancadeborde, mardi 17 mars 2015 | | Répondre
  • Ils sont vraiment ma-gni-fiques ! c'est une très belle idée de déco ! Bravo

    Petit mot laissé par framboisine14, mardi 17 mars 2015 | | Répondre
  • Comme ils sont mimis ces petits biscuits !

    Petit mot laissé par LadyMilonguera, mardi 17 mars 2015 | | Répondre
  • ils sont sublimes j'adore ta déco
    bonne soirée bisous

    Petit mot laissé par Natt66, mardi 17 mars 2015 | | Répondre
  • J'attendais la recette avec hâte. Ils sont vraiment délicieux et bien sur beaux. Bravo Mina.

    Petit mot laissé par Assia, mercredi 18 mars 2015 | | Répondre
  • oh la la ils sont magnifiques.

    Petit mot laissé par dida51, mercredi 18 mars 2015 | | Répondre
  • superbes!! ou avez vous acheter les emporte pièces?

    Petit mot laissé par kikette, jeudi 16 juillet 2015 | | Répondre
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