Les douceurs de Mina

Les expérimentations culinaires d'une passionnée de pâtisserie, cuisine ludique et originale !



TARTE RENVERSÉE.. ET RENVERSANTE (AUX FRUITS)

Une génoise toute douce et légère.. une couche de crème pâtissière onctueuse.. et un festival de fruits tout en couleur! Rien de mieux que cette jolie tarte bien fraîche pour terminer un repas d'une de ses belles journées ensoleillées :)


TarteRenversee1


Une recette trouvée chez Bouchra du blog La fleur d'oranger

Ingrédients

Génoise
- 125 g de farine
- 120 g de sucre
- 4 œufs
- Sirop (préparé avec de la confiture de fraise diluée avec un peu d'eau)

Crème pâtissière express (la moitié de ces ingrédients suffit)
- 1/2 L de lait
- 3 jaune d'œufs
- 125 g de sucre
- 30 g de farine
- 30 g de Maïzena
- 1 gousse de vanille

Décoration : une barquette de fraises, abricots au sirop, kiwi, framboise

Préparation

Battre les œufs et ajouter le sucre en continuant à battre jusqu'à blanchiment. Ajouter la farine tamisée et mélanger. Verser le mélange dans le moule à tarte renversée préalablement beurré et fariné.

Mouleatarte

TarteRenversee8

Enfourner pendant 10 minutes dans un four chauffé à 180°. Une fois la cuisson terminée démouler la génoise et laisser refroidir sur une grille. Imbiber, ensuite, la tarte de sirop aux fraises.

TarteRenversee5

TarteRenversee4

TarteRenversee3

Préparer la crème pâtissière en mélangeant tous les ingrédients dans le mixer. Verser le mélange dans une casserole et laisser sur feu doux en remuant jusqu'à épaississement de la crème.

Laisser totalement refroidir la crème avant de la verser dans le fond de la tarte (pour obtenir une crème onctueuse, il suffit de la mixer quelques minutes).

TarteRenversee2


Placer les fruits par dessus et napper avec de la confiture de fraises (ou le sirop des abricots) pour donner de la brillance. Placer la tarte au frais quelques heures et déguster !

TarteRenversee7

TarteRenversee6



J'ai trouvé ce moule à tarte renversée dans la boutique en ligne de La Caverne des Chefs et c'est vraiment très pratique :) il permet de préparer très rapidement des fonds de tarte très régulier ;)

Je pense qu'on peut même préparer des fonds de tarte à l'avance et les mettre au congélateur. De cette manière, quand il y'a des invités surprises, il ne reste plus qu'à préparer la crème pâtissière express et garnir avec les fruits ;) et voilà une tarte express!

Billet publié par Mina, le lundi 10 août 2009 à 17:00. - Commentez vite ce billet - Il y'a 57 petit(s) mot(s) - Pour retrouver cette recette [Cliquer ici]
Tags : , , ,


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Vos petits mots sur TARTE RENVERSÉE.. ET RENVERSANTE (AUX FRUITS)

    merci pour ce beau dessert que je vais faire samedi soir
    bonne journée

    Petit mot laissé par nadine kumpf, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • waouh ,elle magnifique ,j'adore tout ce que tu fais ,tout est raffinée et présenté avec classe ,bravo pour ce merveilleux blog !

    Petit mot laissé par Madjy, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • Bravo elle est magnifique ta tarte.
    A faire très vite....Merci

    Petit mot laissé par fafa, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • elle est sublime!

    Petit mot laissé par Pupuce, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • Que dire de plus que ce qui a été déjà été dit ! Elle est splendide tout comme ton blog. Merci pour toutes tes recettes !

    Petit mot laissé par Maiwenn, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • J'en ai un mais je l'utilise rarement... Très beau résultat !

    Petit mot laissé par Tiuscha, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • Elle est magnifique!

    Petit mot laissé par laetitialily, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • Elle est magnifique ta tarte ! Je ne connaissais même pas ce genre de moule bien pratique, merci

    Petit mot laissé par PHILO, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • bonjour lala amina trés belles recettes tbarkallah 3lik bonne journée

    Petit mot laissé par bouchra, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • ce moule est extra et ta tarte très appétissante !

    Petit mot laissé par clemence, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • Ce qu'elle est belle, et les fruits sont disposés avec beaucoup de rigueur! Bisous

    Petit mot laissé par Val, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • En plus d'être sublime, ta tarte doit être délicieuse, fraîche et légère. Je ne connaissais pas le moule à tarte renversée, c'est sensass! Merci pour ton passage et à bientôt. Bonne journée.

    Petit mot laissé par Franléo, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • OuAh !

    Quoi ? Mais comment ça se fait que je ne connaissais pas se petit coin de gourmandise ? Bref, merci pour le commentaire qui m'a fait venir ici. Très belle recette, ma maman serait heureuse de dévorer une tarte aux fruits pareil (elle en rafolle).

    Pour les bonbons ch'ti caramels saveur spéculoos, tu les trouveras en grande surface (en france). J'ai trouvé les miens à super u et à auchan.

    Petit mot laissé par Adeline, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • J'adore ce moule à tarte renversée!! Le résultat est parfait...et très appétissant!!!

    Petit mot laissé par Cel, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • Superbe.Vraiment magnifique!!!Bravo.
    Bisous.
    Caro

    Petit mot laissé par Boudloune, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • cette tarte est maggnifique

    Petit mot laissé par sandra, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • Ta tarte est sublime et le fond en génoise est très régulier, vraiment bravo ! et merci de me faire confiance et de tester une de mes recettes. Ton blog est magnifique et très interessant je le mets dans mes favoris.
    Bises

    Petit mot laissé par bouchra, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • Quelle magnifique tarte, belles couleurs!!
    Bises

    Petit mot laissé par soulafa, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • très belle tarte et dans ce moule cela donne un résultat étonnant de netteté j'adore mais je ne l'ai pas dommage
    bises

    Petit mot laissé par anna, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • Elle est magnifique très renversante!

    Petit mot laissé par armelle, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • Salam

    Salam ...merci pour ta visite et tes jolis mots....et merci parceque tu m'as donné l'occasion de visiter ton blog très intéressant!!!!!je t'ajouterai à mes blogs pour pouvoir enrichir mes idées culinaires...........rien à dire pour ta tarte renversée sauf que moi je me sens RENVERSÉE devant ce délice!!!!!!!!bizouuuuuuuuuuuuuuu

    Petit mot laissé par karimacuisine, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • ta tarte est superbe... et vraiment appétissante.. Merci

    Petit mot laissé par helenscuisine, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • tu vois, j'allais te demander où tu avais trouvé ce moule, j'ai bien fait de lire la recette jusqu'au bout !cette tarte est un délice, bravo pour l'assemblage de tous ces fruits, c'est splendide !bises ! Gali.

    Petit mot laissé par Gali, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • Sublime

    C'est une merveille comme d'habitude, crois tu que c'est transportable facilement ? je voudrais la faire pour emmener chez des amis.

    Merci de ta réponse.

    Petit mot laissé par hanna sophia, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • magnifique!!! une œuvre d'art!

    Petit mot laissé par yo, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • Merci pour tous vos commentaires ils me font vraiment plaisir

    Hanna Sophia, oui il suffit de la mettre dans une belle assiette et tu devrait la transporter sans problème. D'ailleurs, ma sœur a emporté la moitié de la tarte chez elle

    Petit mot laissé par Mina, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • En effet!!elle est renversante ta tarte.Tbarkalah 3lik.

    Petit mot laissé par oumotalal, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • quelle magnifique tarte ça doit être très frais j'aime beaucoup

    Petit mot laissé par claudie, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • Une tarte vraiment magnifique! Elle donne envie de la croquer! ^o^/
    Et ce moule à tarte est vraiment pratique ^.^/

    Petit mot laissé par Lihan, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • elle est magnifique et vraiment renversante de gourmandise

    Petit mot laissé par Babeth, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • merveilleux

    Petit mot laissé par isa, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • Et j'aime bien ton moule !! Ta tarte est vraiment très alléchante... Elle me tente beaucoup...

    Petit mot laissé par Sonia, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • Rien à dire ... vraiment !

    Petit mot laissé par Bouchra, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • ça fait rêver !

    Petit mot laissé par rauschy, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • hummm, je suis preneuse à chaque fois de ce genre de gourmandise!!
    bonne nuit, bizz!

    Petit mot laissé par yasminou, mercredi 12 août 2009 | | Répondre
  • felicitations pour la présentation. bravo

    Petit mot laissé par sonya, mercredi 12 août 2009 | | Répondre
  • ta tarte et tes tartelettes sont absolument magnifiques!!

    Petit mot laissé par fatya, mercredi 12 août 2009 | | Répondre
  • joli blog que je découvre!!! j'ai bien aimé le moule à tarte renversée!!! une découverte pour moi!!!!! merci pour tout..je dois revenir a ton blog ce soir ppour le parcourir de a à z..a bientot

    Petit mot laissé par oum mouncifrayan, mercredi 12 août 2009 | | Répondre
  • Magnifique, tu as vraiment des doigts de fée ma chère Mina ! bisous

    Petit mot laissé par Isma, mercredi 12 août 2009 | | Répondre
  • waw ma chere tres belle et comme tu dis tres renversante, hihihihi bravo

    Petit mot laissé par amour de cuisine, mercredi 12 août 2009 | | Répondre
  • Magnifique !! C'est à peine si l'on oserait y toucher...

    Petit mot laissé par Autrement bon, jeudi 13 août 2009 | | Répondre
  • bravo

    magnifique!!! vraiment bravo bravo

    Petit mot laissé par houda, jeudi 13 août 2009 | | Répondre
  • de vraies petites merveilles

    Petit mot laissé par chapot, jeudi 13 août 2009 | | Répondre
  • elle est magnifique, j'aime beaucoup ton moule!!!!

    Petit mot laissé par sana, vendredi 14 août 2009 | | Répondre
  • heureusement, heurusement que j'ai le moule , sinon, je vais mordre mes dents au lieu de ta tarte. lol

    bravo, l'artiste!

    Petit mot laissé par culinary delight, samedi 15 août 2009 | | Répondre
  • waouhh!!
    elles sont trop belles ces tartelettes !bravo !! elles sont dignes d'un grands pâtissiers!

    Petit mot laissé par perline67, lundi 17 août 2009 | | Répondre
  • c'est très pratique ce moule

    Petit mot laissé par Océane, mercredi 19 août 2009 | | Répondre
  • C'est super astucieux ! Merci du tuyau !

    Petit mot laissé par Kriss, dimanche 30 août 2009 | | Répondre
  • que de bonnes recettes , bravo

    Petit mot laissé par rima, dimanche 6 septembre 2009 | | Répondre
  • tbarkallah macha allah

    TBARKALLAH MACHA ALLAH ZINE HAD CHI ZOUINE ,
    SIMOHAMED DE RABAT,JE CHERCHE FEMME GENTILLE DOUCE ,AME SOEUR, JE SUIS SERIEUX FIDEL GENTIL.
    email: hiclassm@hotmail.fr
    a bientot

    Petit mot laissé par simohamed, mercredi 28 octobre 2009 | | Répondre
1  2    Dernier »
Nouveau commentaire


© 2008-2014 Les Douceurs de Mina
Les photos et articles de ce blog ne sont pas libres de droit.
Merci de mettre un lien renvoyant à l'article concerné ou à la page d'accueil du blog, si vous souhaitez en utiliser le contenu.
Pour les photos, merci de me contacter concernant leur utilisation.