Les douceurs de Mina

Les expérimentations culinaires d'une passionnée de pâtisserie, cuisine ludique et originale !



CORNETS AUX CREVETTES ET AUTRES BOUCHEES POUR UNE PETITE RECEPTION

Ma sœur m'a sollicité récemment pour préparer des petites bouchées pour une réception, à l'occasion de la naissance de ma petite nièce Selma :)

De retour de 15 jours de vacances, ça ne pouvait pas mieux tomber! Me retrouver derrière les fourneaux après 15jours de totale flânerie :) ça fait plaisir

Alors pour l'occasion, j'ai ressorti de vieilles recettes qui ont toujours autant de succès et remixé d'autres dont cette recette de cornets aux crevettes !


Cornets_crevettes


De délicieux cornets en pâte feuilletée, généreusement farcies de rillettes de thon et crevettes. Un vrai délice et ils sont partis d'un seul coup ;)

Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 2 boîtes de thon
- 2 œufs durs
- de la mayonnaise
- du sel, du poivre
- des crevettes cuites et décortiquées
- de l'aneth

Préparation

Mélanger le thon, les œufs râpés, le sel, le poivre et la mayonnaise.

Huiler vos moules à cornets et les mettre de côté.

Dérouler la pâte feuilletée et y découper de larges bandes à la roulette. Enrouler les autour des cornets, badigeonner de lait et parsemer de graines (sésames, graines de nigelle etc.). Puis faire dorer au four quelques minutes. (Pour plus d'illustration, voir cette recette de cornets)

Cornets_crevettes2

Lorsque les cornets sont bien dorés, les farcir avec le mélange précédent. Puis ajouter une crevette à l'intérieur et un peu d'aneth pour la décoration.

Pour vous simplifier la vie, vous pouvez utiliser des poches jetables ;) comme ces poches de la Caverne des Chefs. C'est vraiment très pratique ! J'utilisais des poches non jetables avant mais quand on a plusieurs farces, c'est vraiment pas idéal... Il faut sans cesse laver la poche, l'essuyer avant de la réutiliser... Alors que là, il suffit simplement de la jeter une fois utilisée et en prendre une autre ;)

Poche_jetable

Il suffit de découper un large trou en bas et il n'y a plus qu'à l'utiliser tel quel... trop simple, n'est-ce pas ;)

Et pour les autres bouchées, voici les photos et les liens pour les recettes

Mini croissants au saumon fumé et au jambon de dinde hallal

Mini_croissants2

Mini_croissants



Mini batbouts farcis

Mini_batbouts

Canapés

Canap_s

Pour les canapés, il n'y a pas vraiment de recette. Il suffit d'avoir des crevettes, du saumon fumé, du citron, des concombres, de l'aneth, du surimi, des olives, des tomates cerises, des cornichons, œufs etc.. et laisser faire votre imagination :)

Voilà une dernière photo du plateau final

Reception

Il parait que tout à eu du succès et il n'est rien resté lol alors maintenant que vous avez les recettes, n'hésitez pas à vous lancer, c'est ultra simple et vraiment bon ;)

Billet publié par Mina, le samedi 1 août 2009 à 22:03. - Commentez vite ce billet - Il y'a 48 petit(s) mot(s) - Pour retrouver cette recette [Cliquer ici]
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Vos petits mots sur CORNETS AUX CREVETTES ET AUTRES BOUCHEES POUR UNE PETITE RECEPTION

    félicitaions pour la naissance de ta nièce!
    tu m'étonnes que tout le monde a tout dévoré, en tous cas c'est bien présenté, comme d'hab!

    bisous!

    Petit mot laissé par souhila, samedi 1 août 2009 | | Répondre
  • bravo, tes plateaux sont splendides !
    et où trouves-tu tes cornets ?
    bises et bonne soirée

    Petit mot laissé par mariellen, samedi 1 août 2009 | | Répondre
  • Merci pour les cornets, je les avais acheté sur Paris dans une boutique maghrebine

    Petit mot laissé par Mina, samedi 1 août 2009 | | Répondre
  • Merci pour les cornets, je les avais acheté sur Paris dans une boutique maghrebine

    Petit mot laissé par Mina, samedi 1 août 2009 | | Répondre
  • C'est superbe, les cornets sont magnifiques. Je pars moi aussi à la recherche des cornets pour le coup.

    Petit mot laissé par Laurie, samedi 1 août 2009 | | Répondre
  • oh c'est trop beau tout ça et drôlement appétissant!!

    Petit mot laissé par yo, samedi 1 août 2009 | | Répondre
  • Ta soeur peut être fière de toi !! ce buffet est digne de celui d'unn traiteur!!! bravo à toi, merci pour toutes ces recettes et félicitations pour la naissance de ta nièce (en retard)

    Petit mot laissé par kiffeuse2nutella, samedi 1 août 2009 | | Répondre
  • Très sympa ces recettes, j'aime beaucoup les cornets aux crevettes.

    Petit mot laissé par Charlotine, dimanche 2 août 2009 | | Répondre
  • super les cornets ça fait super avec les graines machallah félicitation pour ta niece

    Petit mot laissé par oumloqman, dimanche 2 août 2009 | | Répondre
  • Ce buffet de bouchées est tout simplement superbe! Cela donne l'eau à la bouche et donne envie d'y gouter en plus d'être beau ^.^/

    Petit mot laissé par Lihan, dimanche 2 août 2009 | | Répondre
  • sympa tous ces petits fours, ça doit représenter un boulot monstre, j'aime beaucoup les mini croissants

    Petit mot laissé par FANETTE, dimanche 2 août 2009 | | Répondre
  • Tout est superbe, t'as fait du super boulot mashaaLlah!

    Petit mot laissé par Sabrina, dimanche 2 août 2009 | | Répondre
  • Tout est magnifique Mina, bravo pour toutes ces belles confections !

    Petit mot laissé par Isma, dimanche 2 août 2009 | | Répondre
  • super les cornets, il faut que je trouve un moyen de les rpuler car je n'ai pas les trucs spéciaux et quel festin magnifique

    Petit mot laissé par sab, dimanche 2 août 2009 | | Répondre
  • miam

    un vrai délice pour les yeux ! merci encore minouchette

    Petit mot laissé par kadou, dimanche 2 août 2009 | | Répondre
  • Félicitations pour la naissance de la petite Selma!! que dire devant de si belles réalisations? c'est vraiment magnifique, un professionnel n'aurait pas fait mieux!! ça donne vraiment envie!!!

    Petit mot laissé par absani, dimanche 2 août 2009 | | Répondre
  • c'est un buffet bien reussis j'adore tout ca d'ailleurs j'en fait regulierement.
    bises charoufa

    Petit mot laissé par charoufa, dimanche 2 août 2009 | | Répondre
  • super ma micha.Toujours fidele a toi meme!
    je note la deco des cornets.
    bisoussssssssssssssssssss

    Petit mot laissé par culinary delight, dimanche 2 août 2009 | | Répondre
  • Salam micha!

    c'est magnifique ce que tu as réaliséé
    machaAllah la déco et la finesse!
    bisous!

    Petit mot laissé par intissam, dimanche 2 août 2009 | | Répondre
  • Ravie et toujours contente de venir dans ton univers. Ilahi Yikhaliki.
    Bonne continuation et merci pour ce sentiment de beauté que tu nous présentes à travers tes plateaux bien garnis.
    Eléonor.

    Petit mot laissé par Eléonor, dimanche 2 août 2009 | | Répondre
  • elle en a bien de la chance ta soeur d'avoir une super bonne cuisinière dans la famille, tes entrées sont magnifiques Mina.

    Petit mot laissé par fatya, dimanche 2 août 2009 | | Répondre
  • tout d'abord bienvenue à la petite Selma que Dieu la protège
    qu'un seul mot SUPERBE on dirait des plateaux d'un traiteur bravo pour tout ton travail
    bonne journée biz

    Petit mot laissé par Natt, lundi 3 août 2009 | | Répondre
  • C'est un buffet très gourmand avec plein de bonnes choses sur cette table.
    Bienvenue à ta petite nièce.
    Bisous, Doria

    Petit mot laissé par Doria, lundi 3 août 2009 | | Répondre
  • Bravoooooooooooooooooo !!!! pour toutes ces merveilles,tbarkalah 3lik.
    longue vie à la petite Selma,inchaallah tkoune chatra comme sa tata.

    Petit mot laissé par oumotalal, lundi 3 août 2009 | | Répondre
  • Je bave devant ce buffet et la belle presentation.Bravo ma chere et bisou

    Petit mot laissé par souska, lundi 3 août 2009 | | Répondre
  • vraiment trés reusii!! vous avez du vous regaler!!

    Petit mot laissé par saidatounn, lundi 3 août 2009 | | Répondre
  • Oh la la! C'est magnifique, tellement appétissant! Bravo!!

    Petit mot laissé par Emilie, lundi 3 août 2009 | | Répondre
  • très très sympa...je note

    bisous

    Petit mot laissé par Céci, lundi 3 août 2009 | | Répondre
  • assalamo halaikom macha allah tout ce que tu fait est reussi et appetissant c 'est petit four son appatissant et bien presente j ai aussi les cornet un fois j ai essaye mais pour retire les cornets du moule j ai eu un peu de dificulte peu tu me dire comment je doit faire et quelle est la temperature du four pour les faire cuire et combien de tempes merci pour ta reponse et encore une fois macha allah bonne continuation salam

    Petit mot laissé par noskoemera, lundi 3 août 2009 | | Répondre
  • bravo, tout est magnifique! biises micky

    Petit mot laissé par mickymath, lundi 3 août 2009 | | Répondre
  • Waouh ! Que de délicieuses petites bouchées !

    Petit mot laissé par Elo, lundi 3 août 2009 | | Répondre
  • Magnifique assortiment de petites choses à déguster, toutes bien succulentes. J'imagine le travail dans la cuisine mais le plus important est que tout le monde ait apprécié, et que les palateaux soient revenus vides ! Bises, Marie

    Petit mot laissé par Marie Cuisine, mardi 4 août 2009 | | Répondre
  • il ne manque que du champagne! bravo!
    bises

    Petit mot laissé par anna, mardi 4 août 2009 | | Répondre
  • enfin t'es de retour ma chere mina!mabrok la naissance de ta nièce contente pour toi
    tes plateaux machalah sont trés trés beaux machalh alik comme tjr,j'adore ce que tu fais et quelle coincidence je suis entrain de faire des mini batboute farçie au thon!je fais la meme mais sans oeufs durs!

    je te fais de gros bisous

    Petit mot laissé par safaacuisine, mardi 4 août 2009 | | Répondre
  • Tes canapés sont super et surement délicieux!! bravooo et merci

    Petit mot laissé par Souhila, jeudi 6 août 2009 | | Répondre
  • eh bien masha Allah bravo 3alik com dhab!!
    humm j'aurai aimé etre la je ne me serai pas privé

    alors j'aimerai faire la recettes des cornets au thon donc deux question stp hihi

    - deux boites de thon?? les petites??
    - et a defauts d'avoir la poche a douille tu pense qu'un sac congélation fera l'affaire???

    biizzzzzzz

    Petit mot laissé par khadija, samedi 8 août 2009 | | Répondre
  • Félicitation pour ta nièce ,qu'Allah lui accorde une bonne santé .
    Tes préparations sont magnifiques comme toujours Allahy barek !!

    Petit mot laissé par Fériel, lundi 10 août 2009 | | Répondre
  • Je ne suis pas étonnée de ton succés. Impressionnant tout ce que tu as fait.

    Petit mot laissé par PHILO, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • Tout est très bien présenté, je vais vite tout noter... C'est vraiment du plus bel effet ces cornets... Bien heureuse d'avoir découvert votre blog

    Petit mot laissé par Sonia, mardi 11 août 2009 | | Répondre
  • félicitation pour ta petite nièce, elle aura de la chance d'avoir une tata qui fait de si beaux plats

    Petit mot laissé par jess, mardi 18 août 2009 | | Répondre
  • waw! dis donc tu n'as pas chômé! c'est super appétissant!!!!!

    Tu es donc officiellement désignée le traiteur de la famille!!!!!

    lol!

    Petit mot laissé par fatima, mardi 25 août 2009 | | Répondre
  • macha allah c'est magnifique les recettes de mina

    salam c'est tres jolie et magnifique a voir sa l'air tres bon et tres jolie et c'est fait avec amour!

    je te souhaite une bonne continuation

    Petit mot laissé par brahim, mardi 25 août 2009 | | Répondre
  • Très jolie présentation. Bravo !

    Petit mot laissé par Mina, jeudi 25 mars 2010 | | Répondre
  • oui c'est ultra simple et vraiment bon !!!

    Petit mot laissé par rouane, vendredi 24 septembre 2010 | | Répondre
  • Miam quel délice , la recette des batbout je te la pique !!! bisous

    Petit mot laissé par recettedumonde, mercredi 3 août 2011 | | Répondre
  • Félicitation

    Ces Tel mon bon et beau ont n'a rien a dire une bonne présentation
    bon courage et bonne chance

    Petit mot laissé par fatma zohra, mercredi 7 mars 2012 | | Répondre
  • Ca a l air delicieux

    Petit mot laissé par Mounira Vasram, mercredi 27 mars 2013 | | Répondre
  • Je suis arrivé sur ton blog en cherchant quoi mettre dans des cornets. C'est trop beau ce que tu fais !!!

    Petit mot laissé par marceltapia, mardi 19 mai 2015 | | Répondre
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