Les douceurs de Mina

Les expérimentations culinaires d'une passionnée de pâtisserie, cuisine ludique et originale !



BOURDALOUE POIRE CHOCOLAT

Une délicieuse recette qui me vient de ma sœur :) Une tarte aux poires très classique mais vraiment exquise!...

J'ai rajouté une petite note d'amandes amères et de chocolat noir à la recette d'origine.. ça n'en est que meilleur !!

Bourdaloue1


Nous avons dégusté cette tarte très froide pour le dessert, lorsque le chocolat a bien figé... Hmm un vrai régal !

Allez sans plus attendre voici la recette ;)

Ingrédients
- 1 pâte brisée (j'ai utilisé une pâte feuilletée)
- 1 boîte de poire au sirop
- 50 g de poudre d'amandes
- 2 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 cas de Maïzena
- 20 cl de crème fraîche
- 2 cac d'extrait d'amandes amères
- du chocolat noir

Préparation

Étaler la pâte feuilletée et garnir un moule. Disposer les demi-poires en cercle. (vous pouvez faire une petite décoration sur le contour de la tarte comme sur la photo)

Bourdaloue2

Faire fondre le chocolat au bain marie et le faire couler sur le fond de la tarte.

Battre la crème fraîche, le sucre et les œufs ensemble. Ajouter les amandes en poudre et bien incorporer.

Délayer la Maïzena dans un fond de verre d'eau puis l'ajouter au mélanger précédent. Enfin, ajouter l'extrait d'amandes amères.

Verser cette préparation sur la tarte et mettre au four 30 à 35 minutes.

Lorsque la tarte est bien dorée, la retirer du four et laisser refroidir quelques minutes avant de mettre au réfrigérateur.

Déguster ;)

Bourdaloue3



Billet publié par Mina, le mardi 14 juillet 2009 à 19:48. - Commentez vite ce billet - Il y'a 20 petit(s) mot(s) - Pour retrouver cette recette [Cliquer ici]
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Vos petits mots sur BOURDALOUE POIRE CHOCOLAT

    elle me plait bien cette tarte!

    Petit mot laissé par mélanie, mardi 14 juillet 2009 | | Répondre
  • Ce dessert doit être excellent bien frais ... l'association poires/chocolat, c'est toujours une réussite !

    Petit mot laissé par Marie, mardi 14 juillet 2009 | | Répondre
  • Très belle tarte, avec une garniture que j'adore! Cela devait être délicieux <3

    Petit mot laissé par Lihan, mardi 14 juillet 2009 | | Répondre
  • Un vrai régal

    Je te remercie pour ce partage exquis. Je testerai et je te bénirai comme toujours. Tabaraka Allah.
    Eléonor.

    Petit mot laissé par Eléonor, mardi 14 juillet 2009 | | Répondre
  • Salam

    elle est belle la tarte , tous ceux que j'aime merci

    Petit mot laissé par oumloqman, mardi 14 juillet 2009 | | Répondre
  • c'est un pur délice, cette tarte...

    Petit mot laissé par mariellen, mercredi 15 juillet 2009 | | Répondre
  • Jamais fait de Bourdaloue mais ça me fait fondre l'association poires.chocolat!!!

    Petit mot laissé par Eol, mercredi 15 juillet 2009 | | Répondre
  • J'adore cette association !

    Petit mot laissé par Sophie, mercredi 15 juillet 2009 | | Répondre
  • super , super!micha! je bave devant mon ecran!

    Petit mot laissé par culinarydelights, mercredi 15 juillet 2009 | | Répondre
  • waouuuuuuuuuuuuuuu sa a l'air délicieux !!!!!!

    Petit mot laissé par fatima, mercredi 15 juillet 2009 | | Répondre
  • Poires et chocolat, un véritable délice ! =P

    Petit mot laissé par Amélie, mercredi 15 juillet 2009 | | Répondre
  • cette tarte m'a l'air succulente, moi qui aime beaucoup le mariage poire/chocolat je vais essayer inch'Allah.

    Petit mot laissé par fatya, mercredi 15 juillet 2009 | | Répondre
  • Poire/chocolat j'aime trop ! Et comme j'aime beaucoup les bourdaloues, je dis oui à cette tarte bien gourmande !

    Petit mot laissé par Sabrina, jeudi 16 juillet 2009 | | Répondre
  • trés belle tarte mais ca ne t'etonne pas puisque c'est toi qui l'a fait!il en reste? chwi en retard ok!

    Petit mot laissé par safaacuisine, dimanche 19 juillet 2009 | | Répondre
  • Magnifique ta tarte a l'air exquise!! c'est tout ce que j'aime bravo!

    Petit mot laissé par Oum Kamila, lundi 20 juillet 2009 | | Répondre
  • Tes photos sont une pure petite merveille, digne d'un beau livre de cuisine ! La tarte a l'air trop bonne, tout ce que j'aime dedans ) ... merci Mina !

    Petit mot laissé par Celine, mardi 21 juillet 2009 | | Répondre
  • je suis certaine que se doit être hyper bon !

    Petit mot laissé par fériel, mardi 28 juillet 2009 | | Répondre
  • Poire et chocolat, toujours une association gagnante. J'adore. Biess

    Petit mot laissé par Marie Cuisine, mardi 4 août 2009 | | Répondre
  • je fonds devant cette tarte...

    Petit mot laissé par helene05, vendredi 18 septembre 2009 | | Répondre
  • Miam ! A tester !

    Petit mot laissé par Manon, dimanche 9 octobre 2011 | | Répondre
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