Les douceurs de Mina

Les expérimentations culinaires d'une passionnée de pâtisserie, cuisine ludique et originale !



PAIN PANIER SURPRISE A LA FEVE TONKA

Voilà :) une recette comme je les aime !.. tout en originalité, un brin de folie dans le façonnage, quelques heures dans la cuisine et un résultat réellement surprenant !

Un pain en forme de panier en osier, qui renferme d'autres petites douceurs (ici les briochettes à l'orange postée ici)

CorbeilleDePain16

 

CorbeilleDePain20

Une recette trouvé chez Mignardises (eh oui encore lol) qui elle même l'a trouvée chez Gatococo

Ingrédients
- 1,5 cc de levure
- 500 g de T45
- 1 càc de sel
- 280 g de lait
- 40 g de beurre
- 2 fèves tonka de chez Meuses épices

Préparation
Mettre tous les ingrédients dans la MAP (liquides en premier, sucre, sel, farine et terminer par la levure). Programme pâte. Au bip, ajouter la fève tonka râpée.

A la fin du programme, sortir le pâton et faire une détente si la pâte se montre "récalcitrante" et élastique.


C'est maintenant que ça devient amusant...


Diviser la pâte en deux parts inégales (1 tiers et 2 tiers)

Étaler la boule (représentant les 2tiers) sur le plan de travail. Puis placer sur une feuille de papier sulfurisé. Déposer un petit cercle en papier au milieu.

CorbeilleDePain3


Découper des lanières tout autour du cercle en papier.

CorbeilleDePain2

CorbeilleDePain12

Glisser la feuille de papier sulfurisé sur un ustensile arrondi (pour la forme du panier)

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Relever un brin sur deux

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Prendre le tiers de pâte restant et l'étaler. Y découper des lanières qui serviront pour le tressage.

CorbeilleDePain9  CorbeilleDePain8


Positionner la lanière tout autour et rabattre les brins.

CorbeilleDePain7


Procéder de la même manière pour finir le tressage. (relever un brin sur deux, positionner la lanière et rabattre)

CorbeilleDePain5


Tresser les extrémités et nouer les deux par deux.

CorbeilleDePain13


Procéder de la même manière pour faire le couvercle du panier. Badigeonner d'œuf battu et parsemer de graines (mélange pour pain de chez Meuses épices)

CorbeilleDePain19

CorbeilleDePain18


Voilà, il ne reste plus qu'à faire cuire le tout jusqu'à ce que le panier soit bien doré !

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CorbeilleDePain17


A garniture selon l'humeur ;)


Billet publié par Mina, le lundi 8 juin 2009 à 00:03. - Commentez vite ce billet - Il y'a 64 petit(s) mot(s) - Pour retrouver cette recette [Cliquer ici]
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Vos petits mots sur PAIN PANIER SURPRISE A LA FEVE TONKA

    c le genre de recettes que je ne ferais jamais avec les p'tits monstres qui me tournent autour !!!

    Petit mot laissé par loubna, lundi 8 juin 2009 | | Répondre
  • bravo, plein de patiente et d'amour pour ce travail, franchement sublime, je te dis chappeau ma belle, t'e's' super douee.
    bisous

    Petit mot laissé par amour de cuisine, lundi 8 juin 2009 | | Répondre
  • quel travail!!!Le résultat est splendide...

    Petit mot laissé par melanie, lundi 8 juin 2009 | | Répondre
  • magnifique!Mina tu es trooop forte Allahy barek ,j'ai bien envie de tester mais je suis pas certaine d'avoir bien compris.Félicitation encore pour cette merveille !

    Petit mot laissé par fériel, lundi 8 juin 2009 | | Répondre
  • magnifique!Mina tu es trooop forte Allahy barek ,j'ai bien envie de tester mais je suis pas certaine d'avoir bien compris.Félicitation encore pour cette merveille !

    Petit mot laissé par fériel, lundi 8 juin 2009 | | Répondre
  • une veritable oeuvre d'art !

    Petit mot laissé par Clémence, lundi 8 juin 2009 | | Répondre
  • Machallah, quelle patience Mina, Bravo bravo bravo.

    Petit mot laissé par fafa, lundi 8 juin 2009 | | Répondre
  • très imùpression et la marche à suivre est très claire!

    Petit mot laissé par diane, lundi 8 juin 2009 | | Répondre
  • Waaaaaaaw....

    Tout simplement MA-GNI-FIQUE!!!

    Petit mot laissé par Cookies, lundi 8 juin 2009 | | Répondre
  • C'est vraiment magnifique !Quelle patience aussi bravo pour ton travail de pro !!

    Petit mot laissé par Madjy, lundi 8 juin 2009 | | Répondre
  • très zoli

    et bien, je ois à quoi tu as consacré ton week-end! En tous cas c'est une bonne idée.

    Petit mot laissé par kounouz, lundi 8 juin 2009 | | Répondre
  • Je suis émerveillée devant autant de création culinaire !
    Bisous, Doria

    Petit mot laissé par Doria, lundi 8 juin 2009 | | Répondre
  • c'est superbe, t'es trop forte !!!! c'est vraiment magnifique.

    Petit mot laissé par Oum Koulthoum, lundi 8 juin 2009 | | Répondre
  • Oh lalala quel travail! Et une idée bien originale!

    Petit mot laissé par Justine, lundi 8 juin 2009 | | Répondre
  • je suis scotchée, c'est magnifique. QUELLE MINUTIE ET QUELLE PATIENCE! 1001 BRAVOS.

    Petit mot laissé par fatya, lundi 8 juin 2009 | | Répondre
  • je suis impressionnée .. c'est magnifique...
    tu es une artiste ............................... bises

    Petit mot laissé par mariellen, lundi 8 juin 2009 | | Répondre
  • coucou Mina,
    merci de ton commentaire sur mon blog, et merci d'avoir aussi testé ce façonnage avec beaucoup de succès !
    c'est vrai qu'il faut un peu (beaucoup ?) de patience mais le résultat est tellement épatant que ça vaut le coup de trouver un peu de temps pour s'y coller !
    Bravo pour cette réédition réussie de "mon" panier en tout cas !!
    Cécile/Gatococo

    Petit mot laissé par cécile/gatococo, lundi 8 juin 2009 | | Répondre
  • Franchement tu es forte tbrklh alik, sincéremet e pense pas que je pourrai le faire!!!!!!!je te tire mon chapeu mina tu es trés douée tbrklha omachalah aalik

    Petit mot laissé par safaacuisine, lundi 8 juin 2009 | | Répondre
  • Franchement tu es forte tbrklh alik, sincéremet e pense pas que je pourrai le faire!!!!!!!je te tire mon chapeu mina tu es trés douée tbrklha omachalah aalik

    Petit mot laissé par safaacuisine, lundi 8 juin 2009 | | Répondre
  • C'est vraiment super joli!! Bravo

    bisous

    Petit mot laissé par Céci, lundi 8 juin 2009 | | Répondre
  • alors, là, chapeau ! quelle patience, et que c'est bien réussi !

    Petit mot laissé par gingembre, lundi 8 juin 2009 | | Répondre
  • Machallah ton panier est magnique bravo encore bravo merci de nous faire découvre des chef oeuvre

    Petit mot laissé par oumloqman, lundi 8 juin 2009 | | Répondre
  • BRAVO !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! c'est extraordinaire (et encore je crois que le mot n'est pas assez fort) !!!!!!!
    bisoux et bonne semaine !!

    Petit mot laissé par fatima, lundi 8 juin 2009 | | Répondre
  • holala c'est magnifique
    je ne sais pas si j'aurai le courage de me lancer dans cette aventure
    encore bravo biz

    Petit mot laissé par natt, lundi 8 juin 2009 | | Répondre
  • Ohhhh c'est absolument magnifique.
    Félicitation c'est digne d'un grand chef!
    Bravo
    Bisous

    Petit mot laissé par fanny, lundi 8 juin 2009 | | Répondre
  • Waouh, je suis impressionnée, un vrai travail de pro. C'est magnifique. bises

    Petit mot laissé par Nat, lundi 8 juin 2009 | | Répondre
  • Je m'incline devant tant de talent!!!Bravo.
    Bisous.
    Caro

    Petit mot laissé par Boudloune, lundi 8 juin 2009 | | Répondre
  • C'est tout simplement magnifique !!!! Bravo, vraiment un grand grand bravo !!! bisous

    Petit mot laissé par kayababouch, lundi 8 juin 2009 | | Répondre
  • je suis béate d'admiration devant tes chefs-d'oeuvres,machaallah,c'est trop jolie.un régale pour les yeux et surement un vrais délice pour le palais.merci très chère et logue vie a ton blog.

    Petit mot laissé par oumotalal, mardi 9 juin 2009 | | Répondre
  • Alors là je suis bluffée mais alors vraiment !
    C'est superbe, merci pour les étapes en photos et si bien détaillé je garde ton post au chaud dans mes favoris ^^ merci pour cette merveille !

    Grosses bises

    Petit mot laissé par Leila, mardi 9 juin 2009 | | Répondre
  • Alors là je dis grand respect, c'est magnifique !!! Bravo, gros bisous

    Petit mot laissé par Agnès, mardi 9 juin 2009 | | Répondre
  • alors là chapeau bas !!!! quel travail, c'est magnifique !!! la pâte doit être vachement solide pour ne pas craquer lors du tressage !!! encore bravo !

    Petit mot laissé par Manu, mardi 9 juin 2009 | | Répondre
  • BRAVO machaallah c'est tout simplement superbe!!!

    Petit mot laissé par Omo_chakir, mardi 9 juin 2009 | | Répondre
  • un vrai travail d'artiste!

    Petit mot laissé par laetitialily, mercredi 10 juin 2009 | | Répondre
  • waaaawwww waaaaaawwww waaaaaawwwwww!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Petit mot laissé par oum mouncifrayan, mercredi 10 juin 2009 | | Répondre
  • EPATANT!! j'ai bien envie d'essayer aussi
    mais j'ai pas de MAP!!

    Petit mot laissé par Souhila, mercredi 10 juin 2009 | | Répondre
  • Magnifique! Je ne sais pas si j'oserais me lancer, ais je suis impressionnée!

    Petit mot laissé par Pascale (ivS), mercredi 10 juin 2009 | | Répondre
  • Des pains sublimes

    Je n'ai pas ta vocation et je t'admire. Je te remercie beaucoup pour ce partage car je compte m'appliquer mais je suis consciente que la réussite a un prix : l'amour.
    Eléonor.

    Petit mot laissé par Eléonor, mercredi 10 juin 2009 | | Répondre
  • Comme tu as du te casser la tête !!!
    Je suis bluffée par le résultat ! tu es vraiment excellente !
    Félicitations !

    Petit mot laissé par Mélanie, vendredi 12 juin 2009 | | Répondre
  • Bravo !!! Quel patience mais quel résultat !!!!
    manue

    Petit mot laissé par ManueB, vendredi 12 juin 2009 | | Répondre
  • C'est extra, quel beau travail, bravo! Je tenterais bien l'expérience!

    Petit mot laissé par Chocopink, samedi 13 juin 2009 | | Répondre
  • Je suis admirative ! Félicitations, c'est superbe !

    Petit mot laissé par Elo, samedi 13 juin 2009 | | Répondre
  • woauw ! Quel travail ! Mais quel travail ! Je suis scotché !

    Petit mot laissé par Philou, dimanche 14 juin 2009 | | Répondre
  • salam mina c'est encore moi

    je t'ai decerner un prix ,viens voi sur mon blog

    Petit mot laissé par safaacuisine, dimanche 14 juin 2009 | | Répondre
  • Super bon pour avoir goûté !

    Petit mot laissé par kadou, lundi 15 juin 2009 | | Répondre
  • C'est un vrai travail d'orfèvre que tu nous as fait là ... mashallah !
    Superbe !
    Je vais tester aussi ta recette pour la machine à donuts =D

    Petit mot laissé par CoCO, dimanche 21 juin 2009 | | Répondre
  • Je découvre ce blog grâce au concours de magHabitat et je dois dire que je suis époustouflée par autant d'habileté et de patience !! Chapeau bas, dame Mina !

    Petit mot laissé par MissKittyCuisine, lundi 22 juin 2009 | | Répondre
  • subliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiime

    une petite question ? faut il cuire avec le bol ki sert pour faire la forme g pas bien compris ?

    Petit mot laissé par moumoun, mardi 23 juin 2009 | | Répondre
  • Merci

    Mimi oui tout à fait, si c'est un plat qui va au four. Si tu n'en a pas, tu peux le fabriquer avec du papier aluminium

    Petit mot laissé par Mina, mardi 23 juin 2009 | | Répondre
  • un vrai chef d'ouevre,je te félicites!!!!!!

    Petit mot laissé par maida, samedi 4 juillet 2009 | | Répondre
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