Les douceurs de Mina

Les expérimentations culinaires d'une passionnée de pâtisserie, cuisine ludique et originale !



BRIOCHES A L'ORANGE

Ce matin en me baladant sur la toile, je suis tombé sur une recette géniale!!! Et je me suis tout de suite dit que j'allais la faire ;) une recette d'une originalité ab-so-lue !...

Mais bon ça c'est pour tout à l'heure.. :p (cliquer ici pour aller voir)

En attendant, il m'a fallut trouver une autre recette pour l'accompagner et cette recette de briochettes de Nad a parfaitement fait l'affaire :)  De délicieuse brioches moelleuse au bon goût d'orange :)


BriochesALorange

J'ai quelques peu modifié la recette de base et ça donne


Ingrédients (pour 12 briochettes)
- 1 œuf + 2 cas de fromage blanc 0% + 2 cas de sirop d'oranges confites + lait = 300 ml
- 80 g de sucre
- 1 cac de sel
- 500 g de farine T45
- 20g de levure fraîche boulanger

Préparation

Mettre tous ces ingrédients dans la cuve de la MAP et lancer le programme pâte;. Au bip (ou une fois le pâton formé) rajouter 100 g de beurre froid en dés et des petits morceaux d'oranges confites (voir cette recette) et laisser le programme se terminer.

BriochesALorange2

A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve et dégazer. Diviser la pâte en 12 parts égales et façonner de petites boules. Les déposer dans un moule à briochettes.

BriochesALorange1

Laisser 1h dans un endroit tiède. Pas de panique si vos briochettes ne vous paraissent pas trop gonflées, elles se développeront lors de la cuisson.

Badigeonner de blanc d'œuf (ou de jaune ou de lait) et saupoudrer de sucre perlé. Enfourner à four froid et cuire 15 min à 175°. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

BriochesALorange4

BriochesALorange3

Billet publié par Mina, le dimanche 7 juin 2009 à 23:24. - Commentez vite ce billet - Il y'a 7 petit(s) mot(s) - Pour retrouver cette recette [Cliquer ici]
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Vos petits mots sur BRIOCHES A L'ORANGE

    oh lalalalala, que ca doit etre bon, si j'ai les ingredients, je ne vais pas tarder a faire ce delice, bisous

    Petit mot laissé par amour de cuisine, lundi 8 juin 2009 | | Répondre
  • Merci pour le clin d'oeil, elles sont superbes tes briochettes, c'est une bonne idée de rajouter des petits morceaux d'orange confite confite!
    Et que dire de l'écrin dans le quel tu les as déposées! magnifique, bravo tu es très douée!

    Petit mot laissé par Nad0511, lundi 8 juin 2009 | | Répondre
  • Avec les morceaux d'oranges confites elles doivent être délicieuses ces briochettes. Tu le trouves où ton sucre perlé ? Bises

    Petit mot laissé par Nat, lundi 8 juin 2009 | | Répondre
  • Ah oui je les ai vu moi aussi et je dois les faire d'ici peu!!!
    Bisous.
    Caro

    Petit mot laissé par Boudloune, lundi 8 juin 2009 | | Répondre
  • elles ont l'air délicieux tes brioches àl'orange ca donne envie ,merci mina mchlah alik

    Petit mot laissé par safaacuisine, mardi 9 juin 2009 | | Répondre
  • tu es vraiment douee micha,bravo

    Petit mot laissé par Naima, samedi 29 août 2009 | | Répondre
  • Merci mina

    Merci mina c est superbe.

    Petit mot laissé par Rachid, vendredi 22 juillet 2011 | | Répondre
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