Les douceurs de Mina

Les expérimentations culinaires d'une passionnée de pâtisserie, cuisine ludique et originale !



COUSCOUS AUX FRUITS..

Une association pas du tout classique mais ô combien délicieuse ! Cette découverte étonnante je l'ai faite chez ma sœur (à qui je me suis empressée de piquer la recette, bien évidemment) cet après midi même !

Voici donc une petite douceur particulièrement savoureuse pour terminer un repas tout en légèreté !


CouscousFruits1


Ingrédients
-150 g de couscous moyen précuit
- 250 g de fraises
- 1 boite de poire au sirop (400 g environ)
- 1 citron
- 1 gousse de vanille
- 40 g de sucre en poudre (un peu moins pour la recette)
- Quelques feuilles de menthe pour la déco


Préparation

Égoutter les poires en versant leur sirop dans une casserole. Ajouter la gousse de vanille fendue et le sucre. Faire bouillir et réduire 4min sur feu moyen.

Retirer la vanille puis verser ce sirop chaud sur le couscous. Ajouter également le jus de citron. Laisser gonfler puis aérer la graine en la soulevant avec une fourchette.

Couper la poire en dés. Incorporer la moitié des poires au couscous sucré. Recouvrer d'un film alimentaire et réserver 3h au réfrigérateur.

Pendant ce temps, rincer, essuyer et équeuter les fraises. Couper les en quartiers. Mélanger les au reste des poires.

Répartisser ces fruits dans 6 verrines. Recouvrer les fruits avec le couscous aux poires. Réserver au réfrigérateur.

Servir frais, décoré de petites feuilles de menthe.

CouscousFruits


CouscousFruits2


Vraiment tout léger comme dessert et délicieux !! Je conseille vivement  ***

Billet publié par Mina, le dimanche 3 mai 2009 à 14:35. - Commentez vite ce billet - Il y'a 13 petit(s) mot(s) - Pour retrouver cette recette [Cliquer ici]
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Vos petits mots sur COUSCOUS AUX FRUITS..

    Miam un délice pour les papilles

    Petit mot laissé par kadou, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
  • assalam alikoum
    ho super je connaisse pas
    baraka allahu fiki

    Petit mot laissé par le petit blog de, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
  • Hm...J'suis pas sûre de cette recette

    Petit mot laissé par Bouchra, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
  • Eh bien tu as tort miss lol

    Moi aussi, j'étais un peu sceptique au départ et finalement ce mélange vanille, poires, fraise c'était vraiment délicieux !

    J'ai dégusté une verrine et j'en ferais très certainement bientôt

    Tu verras, je suis sur que si tu essai, tu trouveras ça étonnant mais vraiment bon

    Petit mot laissé par Mina, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
  • Je ferais la recette mais sans les graines de couscous :p

    Petit mot laissé par Bouchra, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
  • Je vois pas l'intérêt alors lol

    Tu vas remplacer par quoi ?

    Petit mot laissé par Mina, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
  • Je déconne je vais pas la faire, j'ai pas droit au couscous et au sucre.

    Petit mot laissé par Bouchra, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
  • Ben tu pourrais juste enlever le sucre lol

    Ou alors le faire quand tu auras le droit

    Petit mot laissé par Mina, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
  • salem

    et bien moi ca me tente vraiment c'est comme le riz su cre et sale

    barakAllahou fiki micha alors ca fait quoi de rentrer dans la quarantaine looooooooooooooool

    Petit mot laissé par maissou, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
  • mdrr ennnn t'es pas cool Maissou, j'ai tout juste 25a ! nan mais !


    Tu m'en diras des nouvelles si tu essaye Maissou

    Petit mot laissé par Mina, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
  • Salam Aleykoum,

    Je ne connais pas ce dessert mais j'imagine bien le gout!! ça doit etre bien frais!

    Petit mot laissé par Sawsene, lundi 4 mai 2009 | | Répondre
  • Super l'association c'est bientot mon anniversaire....je vais épater ma petite fatrie grace a toi merci

    Petit mot laissé par oumloqman, lundi 4 mai 2009 | | Répondre
  • Tiens après mon couscous salé, de cette semaine, je serais curieuse de gouter le tien en dessert. Bises, Marie

    Petit mot laissé par Marie Cuisine, jeudi 7 mai 2009 | | Répondre
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