Les douceurs de Mina

Les expérimentations culinaires d'une passionnée de pâtisserie, cuisine ludique et originale !



ECLAIRS D'INSPIRATION FAUCHON

Ce week-end c'était tout choux :) alors après ma mini pièce montée, je me suis dis pourquoi pas tenter quelques éclairs

Eclairs5


Et rien de plus joli (et girly!) que ces petits éclairs de la maison Fauchon (vu dans un magazine)

EclairsFauchon


Alors j'ai "tenté" de les reproduire (je dis bien tenté lol)

Toujours avec la même recette de pâte à choux.


Pocher des éclairs de 15 cm sur une plaque à pâtisserie en les espaçant de 2 cm.

Eclairs3


Enfourner et faire cuire 40 min jusqu'à ce que les éclairs soient bien dorés. (Une petite astuce : ne surtout pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson car l'air froid ferait retomber la pâte. N'ouvrez que lorsque les éclairs sont suffisamment gonflés et colorés)

Eclairs2


Fourrer les éclairs avec de la crème pâtissière (voir cette recette)

Eclairs1


Voilà une fois que les éclairs sont fourrés, il ne reste plus qu'à les glacer avec du fondant.

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Voilà ils sont au frais en attendant d'être dégusté dans l'après-midi !

Billet publié par Mina, le dimanche 3 mai 2009 à 14:52. - Commentez vite ce billet - Il y'a 66 petit(s) mot(s) - Pour retrouver cette recette [Cliquer ici]
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Vos petits mots sur ECLAIRS D'INSPIRATION FAUCHON

    Elles sont magnifiques !
    J'ai vu ces belles éclaires dans un magazine aussi mais bravo pour la reproduction !!!

    biz

    Petit mot laissé par pénélope, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
  • Coucou micha,

    tes éclaires sont super et trèsssssssssss mimi ils sont magnifiques !

    Petit mot laissé par sabi68, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
  • C'est une tuerie...
    Merci

    Petit mot laissé par fafa, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
  • Superbes tes éclairs.Moi aussi quand je trouve quelque chose qui me plait en magasin ,je le teste ensuite chez moi.Mon problème avec les éclairs,c'est le glaçage

    Petit mot laissé par Lili, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
  • Sublime

    salam Aleykoum,Micha tes éclairs sont magnifiques Allah y barek ,j'aime troooooooop ,bravo !

    Petit mot laissé par fériel, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
  • wawwwwwwwwwww

    ce blog est une merveille machallah alik !

    Petit mot laissé par sosoloya, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
  • Machaa Allah

    tes éclairs sont une véritable réussite tabarak Allah aliket n'oublie pas de signer tes photos ma chére ,ton blog est une merveille à éviter de visiter quand a le ventre vide lol!!!

    Petit mot laissé par Pour Fati, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
  • les eclairs

    Tbarkelah alik ils sont super,tres bien reussis
    le blog aussi,bonne continuation.

    Petit mot laissé par touri51, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
  • bravo!!
    ils sont magnifiques!
    miam ca donne super envie!

    Petit mot laissé par lia022, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
  • hummmm mach allah sa donne envie

    Petit mot laissé par le petit blog de, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
  • Ils sont beaux à voir par contre je viens de me souvenir que je détestais les éclairs (trop écoeurants) donc je ne t'aurai pas dévalisée :p
    Et les chouquettes ci pareil j'suis pas fan.

    Petit mot laissé par Bouchra, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
  • c un pure régal !!!!!!!! n'est ce pas minouchkaaaaaaaaaaa
    on s'en est mis plein le bidon moi et la loupiotte

    Petit mot laissé par kadou, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
  • mdrr kadou, wé tu t'es rempli le bidon avec

    c'est qui la loupiotte :p


    manges pas trop quand même hein ^^ :p

    Petit mot laissé par Mina, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
  • Je te tire mon chapeau Mina car tes éclairs sont magnifiques, dignes d'un pâtissier. J'avoue avoir un petit faible pour les roses, si girlies et printanniers. Une grande réussite !

    Petit mot laissé par Marjolaine, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
  • Bravo

    J'aime bien ton blog, il est magnifique, bonne continuation.

    Petit mot laissé par sabah, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
  • c'est mon pécher mignon j'adore ces gâteaux et je bave devant tes photos...
    s'il te plait si tu pouvais me donner (par mail) la recette du fondant (au chocolat, au caramel, au café) ça serait super sympa et merci d'avance

    Petit mot laissé par Coccinelle, lundi 4 mai 2009 | | Répondre
  • Salam Aleykoum,

    Ils sont vraiment parfait!!!! BRAVO!! et tes photos toujours aussi belle

    Petit mot laissé par Sawsene, lundi 4 mai 2009 | | Répondre
  • Pour une tentative elle est réussie!

    Petit mot laissé par menus propos, lundi 4 mai 2009 | | Répondre
  • super tes eclairs !!! bravo !

    Petit mot laissé par Kiwi, lundi 4 mai 2009 | | Répondre
  • comment fais tu pou étaler aussi bien ton glaçage? c'est superbe!

    Petit mot laissé par diane, lundi 4 mai 2009 | | Répondre
  • Merci les filles

    Diane, je t'avoue que c'est un peu galère et que ça brule lol

    Je l'étale avec une cuillère à café et je le réparti bien, ensuite j'enlève le surplus en passant le doigt dessus

    La technique est assez difficile à expliquer mais elle est très bien illustrer dans le livre que j'ai utilisé

    Bises !

    Petit mot laissé par Mina, lundi 4 mai 2009 | | Répondre
  • Très joli tout cel, bravo !

    Petit mot laissé par Tiuscha, lundi 4 mai 2009 | | Répondre
  • Tout simplement SUBLIME !!!!

    Tes éclairs sont magnifiques et comme d'habitude la photo parle d'elle-même. Bravo pour cette réalisation qui donne vraiment l'eau à la bouche.
    Bisous et bonne continuation à toi.

    Petit mot laissé par Knadih, lundi 4 mai 2009 | | Répondre
  • superbe tout est superbe!!!!!!!

    Petit mot laissé par tartine@chocolat, lundi 4 mai 2009 | | Répondre
  • c'est magnifique bravo cela donne envie

    Petit mot laissé par isasolju, lundi 4 mai 2009 | | Répondre
  • tes éclairs sont d'une grande beauté et n'ont rien à envier à ceux de la maison Fauchon. Quel talent!

    Petit mot laissé par fatya, lundi 4 mai 2009 | | Répondre
  • kikou!merci pour ton si gentil com ça me fais plaisr surtout venant d'une pro comme toi!
    Et j'adore les eclairs et decorer comme ça je n'oserais pas y toucher c'est trop beauuuuuuuu je suis emerveillée bravo biz a bientot

    Petit mot laissé par kiline, lundi 4 mai 2009 | | Répondre
  • Ils sont trop beaux, je craque pour les roses.

    Petit mot laissé par oum koulthoum, lundi 4 mai 2009 | | Répondre
  • Ils sont très classe. Bravo!.

    Petit mot laissé par Nadjibella, lundi 4 mai 2009 | | Répondre
  • salem

    c'est magnifique ma cha Allah

    par contre je voulais savoir pour la banniere de cannelle (evasion culinaire) quelle police de caractere as tu utilise merci

    Petit mot laissé par maissou, mardi 5 mai 2009 | | Répondre
  • bouche bée!!!!!!!

    salam

    je suis éblouie par toutes ces merveilles dont tu nous fais part,étant une nouvelle admiratrice je me joint à toutes tes fidèles lectrices pour te feliciter et te souhaiter bonne continuation!!

    souad

    Petit mot laissé par souad, mardi 5 mai 2009 | | Répondre
  • salam alaykom!!
    waouuuw depuis le temps que je veux les faire j'aimerai bien tenter ta recette micha!tbarklah alik!!

    Petit mot laissé par oummanel78, mardi 5 mai 2009 | | Répondre
  • Assalam aleykum

    Masha'Allah, Trop choux tes p'tits choux.

    Petit mot laissé par Taymiya, mardi 5 mai 2009 | | Répondre
  • Encore moiiiii
    Merci de m'avoir répondu mais malheureusement ici au Maroc on ne vend pas de fondant tout prés en tout cas pas à ma connaissance et donc si quelqu'un peut m'aider... ze suis une mordue grave des éclairs et des millefeuilles

    Petit mot laissé par Coccinelle, mercredi 6 mai 2009 | | Répondre
  • une erreur due à 1h30 du mat lol "le fondant tout prêt"

    Petit mot laissé par Coccinelle, mercredi 6 mai 2009 | | Répondre
  • Elles sont à croquer ces gourmandises, une belle réussite, bravo.

    Petit mot laissé par tini, mercredi 6 mai 2009 | | Répondre
  • MAGNIFIQUE

    Tbarkallah alik mina tes petits éclairs sont à tomber

    Petit mot laissé par mmetaarabt, jeudi 7 mai 2009 | | Répondre
  • Ils sont tout beaux et très printaniers. Bises, Marie

    Petit mot laissé par Marie Cuisine, jeudi 7 mai 2009 | | Répondre
  • et bien qu'ils sont beaux et dodus à souhait

    et pour envoyer des recettes autour de la rhubarbe pour le légume-vedette de Lavande, c'est ici : http://cuisineplurielle.canalblog.com/archives/2009/05/05/13616949.html, on compte sur vous...

    Petit mot laissé par cuisineplurielle, vendredi 8 mai 2009 | | Répondre
  • j'aime particulièrement le rose !!!

    Petit mot laissé par mercotte, vendredi 8 mai 2009 | | Répondre
  • Tes éclairs sont magnifiques, je les adore.... trop bon.... miam
    Manue

    Petit mot laissé par ManueB, vendredi 8 mai 2009 | | Répondre
  • ils sont vraiment superbes !!!!bravo !!!

    Petit mot laissé par Yolande, vendredi 8 mai 2009 | | Répondre
  • J'ai toujours eu des soucis avec ma pâte à choux, je compte bien m'appuyer sur tes explications pour retenter et obtenir d'aussi beaux résultats que les tiens!!!

    Petit mot laissé par mapom, vendredi 8 mai 2009 | | Répondre
  • Tres elegants tes eclairs ma chere Mina, digne d'un chef, tbarka allah alik..
    Bisous!

    Petit mot laissé par Soulafa, vendredi 8 mai 2009 | | Répondre
  • ils sont superbes, tes éclairs, Mina, ça doit être un pur délice...

    merci de ta visite, et je m'inscrit à ta news !

    bisous et bonne journée à toi
    et je reviendrai tout à l'heure

    Petit mot laissé par mariellen, vendredi 8 mai 2009 | | Répondre
  • waouh! superbe, dis , je peux me servir ?...

    Petit mot laissé par jacre, vendredi 8 mai 2009 | | Répondre
  • Magnifiques ces macarons de filles!
    Et bravo pour ce joli blog!

    Petit mot laissé par CookingKitten, vendredi 8 mai 2009 | | Répondre
  • vraiment super ces chouquettes et eclairs !!
    un tag t'attend sur mon blog !
    bon week end ... à bientot !!

    Petit mot laissé par Kiwi, vendredi 8 mai 2009 | | Répondre
  • Le glaçage girly comme ça, je suis fan !!! Ils sont trop beaux !!!

    Petit mot laissé par Mélanie, vendredi 8 mai 2009 | | Répondre
  • Miam ! tes éclairs sont superbes, ils me donnent vraiment envie de croquer dedans à pleines dents!!!

    Petit mot laissé par Scarlet rose, vendredi 8 mai 2009 | | Répondre
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