ECLAIRS D'INSPIRATION FAUCHON

Ce week-end c'était tout choux :) alors après ma mini pièce montée, je me suis dis pourquoi pas tenter quelques éclairs

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Et rien de plus joli (et girly!) que ces petits éclairs de la maison Fauchon (vu dans un magazine)

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Alors j'ai "tenté" de les reproduire (je dis bien tenté lol)

Toujours avec la même recette de pâte à choux.

Pocher des éclairs de 15 cm sur une plaque à pâtisserie en les espaçant de 2 cm.

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Enfourner et faire cuire 40 min jusqu'à ce que les éclairs soient bien dorés. (Une petite astuce : ne surtout pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson car l'air froid ferait retomber la pâte. N'ouvrez que lorsque les éclairs sont suffisamment gonflés et colorés)

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Fourrer les éclairs avec de la crème pâtissière (voir cette recette)

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Voilà une fois que les éclairs sont fourrés, il ne reste plus qu'à les glacer avec du fondant.

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Voilà ils sont au frais en attendant d'être dégusté dans l'après-midi !

Billet publié par Mina, le dimanche 3 mai 2009 à 14:52. - Commentez vite ce billet - Il y'a 66 petit(s) mot(s) - Pour retrouver cette recette [Cliquer ici]
Tags : chouquettes, pâte à choux, éclairs

Vos petits mots sur ECLAIRS D'INSPIRATION FAUCHON

Elles sont magnifiques !
J'ai vu ces belles éclaires dans un magazine aussi mais bravo pour la reproduction !!!

biz

Petit mot laissé par pénélope, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre

Coucou micha,

tes éclaires sont super et trèsssssssssss mimi ils sont magnifiques !

Petit mot laissé par sabi68, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
C'est une tuerie...
Merci

Petit mot laissé par fafa, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
Superbes tes éclairs.Moi aussi quand je trouve quelque chose qui me plait en magasin ,je le teste ensuite chez moi.Mon problème avec les éclairs,c'est le glaçage

Petit mot laissé par Lili, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
Sublime

salam Aleykoum,Micha tes éclairs sont magnifiques Allah y barek ,j'aime troooooooop ,bravo !

Petit mot laissé par fériel, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
wawwwwwwwwwww

ce blog est une merveille machallah alik !

Petit mot laissé par sosoloya, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
Machaa Allah

tes éclairs sont une véritable réussite tabarak Allah aliket n'oublie pas de signer tes photos ma chére ,ton blog est une merveille à éviter de visiter quand a le ventre vide lol!!!

Petit mot laissé par Pour Fati, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
les eclairs

Tbarkelah alik ils sont super,tres bien reussis
le blog aussi,bonne continuation.

Petit mot laissé par touri51, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
bravo!!
ils sont magnifiques!
miam ca donne super envie!

Petit mot laissé par lia022, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
hummmm mach allah sa donne envie

Petit mot laissé par le petit blog de, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
Ils sont beaux à voir par contre je viens de me souvenir que je détestais les éclairs (trop écoeurants) donc je ne t'aurai pas dévalisée :p
Et les chouquettes ci pareil j'suis pas fan.

Petit mot laissé par Bouchra, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
c un pure régal !!!!!!!! n'est ce pas minouchkaaaaaaaaaaa
on s'en est mis plein le bidon moi et la loupiotte

Petit mot laissé par kadou, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
mdrr kadou, wé tu t'es rempli le bidon avec

c'est qui la loupiotte :p

manges pas trop quand même hein ^^ :p

Petit mot laissé par Mina, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
Je te tire mon chapeau Mina car tes éclairs sont magnifiques, dignes d'un pâtissier. J'avoue avoir un petit faible pour les roses, si girlies et printanniers. Une grande réussite !

Petit mot laissé par Marjolaine, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
Bravo

J'aime bien ton blog, il est magnifique, bonne continuation.

Petit mot laissé par sabah, dimanche 3 mai 2009 | | Répondre
c'est mon pécher mignon j'adore ces gâteaux et je bave devant tes photos...
s'il te plait si tu pouvais me donner (par mail) la recette du fondant (au chocolat, au caramel, au café) ça serait super sympa et merci d'avance

Petit mot laissé par Coccinelle, lundi 4 mai 2009 | | Répondre
Salam Aleykoum,

Ils sont vraiment parfait!!!! BRAVO!! et tes photos toujours aussi belle

Petit mot laissé par Sawsene, lundi 4 mai 2009 | | Répondre
Pour une tentative elle est réussie!

Petit mot laissé par menus propos, lundi 4 mai 2009 | | Répondre
super tes eclairs !!! bravo !

Petit mot laissé par Kiwi, lundi 4 mai 2009 | | Répondre
comment fais tu pou étaler aussi bien ton glaçage? c'est superbe!

Petit mot laissé par diane, lundi 4 mai 2009 | | Répondre
Merci les filles

Diane, je t'avoue que c'est un peu galère et que ça brule lol

Je l'étale avec une cuillère à café et je le réparti bien, ensuite j'enlève le surplus en passant le doigt dessus

La technique est assez difficile à expliquer mais elle est très bien illustrer dans le livre que j'ai utilisé

Bises !

Petit mot laissé par Mina, lundi 4 mai 2009 | | Répondre
Très joli tout cel, bravo !

Petit mot laissé par Tiuscha, lundi 4 mai 2009 | | Répondre
Tout simplement SUBLIME !!!!

Tes éclairs sont magnifiques et comme d'habitude la photo parle d'elle-même. Bravo pour cette réalisation qui donne vraiment l'eau à la bouche.
Bisous et bonne continuation à toi.

Petit mot laissé par Knadih, lundi 4 mai 2009 | | Répondre
superbe tout est superbe!!!!!!!

Petit mot laissé par tartine@chocolat, lundi 4 mai 2009 | | Répondre
c'est magnifique bravo cela donne envie

Petit mot laissé par isasolju, lundi 4 mai 2009 | | Répondre
tes éclairs sont d'une grande beauté et n'ont rien à envier à ceux de la maison Fauchon. Quel talent!

Petit mot laissé par fatya, lundi 4 mai 2009 | | Répondre
kikou!merci pour ton si gentil com ça me fais plaisr surtout venant d'une pro comme toi!
Et j'adore les eclairs et decorer comme ça je n'oserais pas y toucher c'est trop beauuuuuuuu je suis emerveillée bravo biz a bientot

Petit mot laissé par kiline, lundi 4 mai 2009 | | Répondre
Ils sont trop beaux, je craque pour les roses.

Petit mot laissé par oum koulthoum, lundi 4 mai 2009 | | Répondre
Ils sont très classe. Bravo!.

Petit mot laissé par Nadjibella, lundi 4 mai 2009 | | Répondre
salem

c'est magnifique ma cha Allah

par contre je voulais savoir pour la banniere de cannelle (evasion culinaire) quelle police de caractere as tu utilise merci

Petit mot laissé par maissou, mardi 5 mai 2009 | | Répondre
bouche bée!!!!!!!

salam

je suis éblouie par toutes ces merveilles dont tu nous fais part,étant une nouvelle admiratrice je me joint à toutes tes fidèles lectrices pour te feliciter et te souhaiter bonne continuation!!

souad

Petit mot laissé par souad, mardi 5 mai 2009 | | Répondre
salam alaykom!!
waouuuw depuis le temps que je veux les faire j'aimerai bien tenter ta recette micha!tbarklah alik!!

Petit mot laissé par oummanel78, mardi 5 mai 2009 | | Répondre
Assalam aleykum

Masha'Allah, Trop choux tes p'tits choux.

Petit mot laissé par Taymiya, mardi 5 mai 2009 | | Répondre
Encore moiiiii
Merci de m'avoir répondu mais malheureusement ici au Maroc on ne vend pas de fondant tout prés en tout cas pas à ma connaissance et donc si quelqu'un peut m'aider... ze suis une mordue grave des éclairs et des millefeuilles

Petit mot laissé par Coccinelle, mercredi 6 mai 2009 | | Répondre
une erreur due à 1h30 du mat lol "le fondant tout prêt"

Petit mot laissé par Coccinelle, mercredi 6 mai 2009 | | Répondre
Elles sont à croquer ces gourmandises, une belle réussite, bravo.

Petit mot laissé par tini, mercredi 6 mai 2009 | | Répondre
MAGNIFIQUE

Tbarkallah alik mina tes petits éclairs sont à tomber

Petit mot laissé par mmetaarabt, jeudi 7 mai 2009 | | Répondre
Ils sont tout beaux et très printaniers. Bises, Marie

Petit mot laissé par Marie Cuisine, jeudi 7 mai 2009 | | Répondre
et bien qu'ils sont beaux et dodus à souhait

et pour envoyer des recettes autour de la rhubarbe pour le légume-vedette de Lavande, c'est ici : http://cuisineplurielle.canalblog.com/archives/2009/05/05/13616949.html, on compte sur vous...

Petit mot laissé par cuisineplurielle, vendredi 8 mai 2009 | | Répondre
j'aime particulièrement le rose !!!

Petit mot laissé par mercotte, vendredi 8 mai 2009 | | Répondre
Tes éclairs sont magnifiques, je les adore.... trop bon.... miam
Manue

Petit mot laissé par ManueB, vendredi 8 mai 2009 | | Répondre
ils sont vraiment superbes !!!!bravo !!!

Petit mot laissé par Yolande, vendredi 8 mai 2009 | | Répondre
J'ai toujours eu des soucis avec ma pâte à choux, je compte bien m'appuyer sur tes explications pour retenter et obtenir d'aussi beaux résultats que les tiens!!!

Petit mot laissé par mapom, vendredi 8 mai 2009 | | Répondre
Tres elegants tes eclairs ma chere Mina, digne d'un chef, tbarka allah alik..
Bisous!

Petit mot laissé par Soulafa, vendredi 8 mai 2009 | | Répondre
ils sont superbes, tes éclairs, Mina, ça doit être un pur délice...

merci de ta visite, et je m'inscrit à ta news !

bisous et bonne journée à toi
et je reviendrai tout à l'heure

Petit mot laissé par mariellen, vendredi 8 mai 2009 | | Répondre
waouh! superbe, dis , je peux me servir ?...

Petit mot laissé par jacre, vendredi 8 mai 2009 | | Répondre
Magnifiques ces macarons de filles!
Et bravo pour ce joli blog!

Petit mot laissé par CookingKitten, vendredi 8 mai 2009 | | Répondre
vraiment super ces chouquettes et eclairs !!
un tag t'attend sur mon blog !
bon week end ... à bientot !!

Petit mot laissé par Kiwi, vendredi 8 mai 2009 | | Répondre
Le glaçage girly comme ça, je suis fan !!! Ils sont trop beaux !!!

Petit mot laissé par Mélanie, vendredi 8 mai 2009 | | Répondre
Miam ! tes éclairs sont superbes, ils me donnent vraiment envie de croquer dedans à pleines dents!!!

Petit mot laissé par Scarlet rose, vendredi 8 mai 2009 | | Répondre