Les douceurs de Mina

Les expérimentations culinaires d'une passionnée de pâtisserie, cuisine ludique et originale !



CHARCUTERIE AU POULET (FAIT-MAISON)

Cette charcuterie est vraiment délicieuse, très gouteuse, pas sèche du tout. Avec des ingrédients tout ce qu'il y'a de plus naturel.

Très facile et rapide a préparer. Elle se cuit en 30minutes au bain marie, au four.


Charcuterie1

Une recette qui me vient de Céline

Ingrédients
300g de viande de poulet hachée
100g de semoule fine
3 portions de vache qui rit
3 oeufs
2 CS de persil plat frais ou persil/coriandre
1 cube de bouillon de poulet
6 cl d'huile
3 gousses d'ail
Sel, poivre
1/2 cc de harissa
Paprika et ras el hanout


Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le mixeur. Mixer jusqu'à obtention d'un mélange homogène et lisse.

Déposer la pâte obtenue au centre d'un film alimentaire huilé, rouler un boudin régulier bien ferme et nouer les extrémités du film alimentaire pour que rien ne s'échappe pendant la cuisson.

Enfermer ce boudin dans du papier aluminium, bien fermement à nouveau.

Déposer ce rouleau dans un bain-marie (l'eau doit arriver aux 3/4 du rouleau) et enfourner à 180°C pendant une trentaine de minutes.


Charcuterie2

Billet publié par Mina, le dimanche 12 avril 2009 à 22:07. - Commentez vite ce billet - Il y'a 3 petit(s) mot(s) - Pour retrouver cette recette [Cliquer ici]
Tags : ,


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Vos petits mots sur CHARCUTERIE AU POULET (FAIT-MAISON)

    miam, j'avais pas vu ce post là! C'est super réussi! Depuis le temps que je voulais tester cette recette....
    Bravo. Il manque juste à ton blog un atelier-dégustation...

    Petit mot laissé par fatima, mercredi 22 avril 2009 | | Répondre
  • Film alimentaire

    Bonjour,

    J'ai deja vu cette recette mais une question me taraude toujours autant.
    Le film alimentaire (plastique) ne fond pas au four?
    C'est la seule raison qui me fait hésiter à faire cette recette alors que cela à l'air tres bon.
    D'avance merci de votre réponse .

    Petit mot laissé par Linda, jeudi 30 avril 2009 | | Répondre
  • c'est une superbe idée!

    Petit mot laissé par helene06, mercredi 27 mai 2009 | | Répondre
Nouveau commentaire


© 2008-2014 Les Douceurs de Mina
Les photos et articles de ce blog ne sont pas libres de droit.
Merci de mettre un lien renvoyant à l'article concerné ou à la page d'accueil du blog, si vous souhaitez en utiliser le contenu.
Pour les photos, merci de me contacter concernant leur utilisation.